La cantante Rosalía inició el mes de abril con el pie derecho, pues estuvo en tierra azteca para presentarse en el Festival Ceremonia, llevado a cabo en la CDMX. Pero, durante su estancia aprovechó para disfrutar de la gastronomía mexicana y quedó completamente enamorada del aguachile, así como de los dulces típicos de México.
A través de su cuenta de Instagram, Rosalía compartió fotos de su más reciente viaje al país mexicano y agradeció al público por siempre inspirarla y recibirla de la manera más cálida. "México, gracias por lo de ayer y por darme tanto amor siempre que vengo, y por los aguachiles, y por inspirarme y porque mis motobabys sois los mejores del mundo", escribió en su post.
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Sin embargo, quedó tan encantada del aguachile que este martes 4 de abril pidió la receta de este platillo para que ella misma lo pueda hacer en su casa, lo cual causó un gran revuelo entre los internautas, quienes no dudaron en escribirle, “Rosalía, hermana, ya eres mexicana”.
¿De dónde proviene el aguachile, famoso platillo de México?
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el aguachile es un platillo típico de la costa occidental de México, pero sus orígenes provienen de la sierra de Sinaloa, ya que las culturas prehispánicas de esa zona estaban acostumbradas a comer un platillo de carne seca con una especie de salsa preparada con agua hirviendo y chiles chiltepín que recolectaban, el cual es tradicional para el aguachile.
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Sin embargo, la receta migró a lugares aledaños como Nayarit, Baja California y hasta Guadalajara, lo cual también provocó que la receta se modificara; la carne seca se cambió por camarones, mientras que el agua hirviendo se reemplazó por jugo de limón, además de que se agregó pepino.
¿Qué hacer en Sonora, lugar de dónde proviene el aguachile?
El estado de Sonora se caracteriza por su clima caluroso y su riqueza natural, por lo que hay varias joyas de la naturaleza que no te puedes perder, por ejemplo, el Estero del Soldado, un área natural protegida en el que habita coyotes, jabalíes, venado cola blanca, zorro y más.
También podrás visitar San Carlos, un lugar que es famoso por sus aguas termales y por las actividades que puedes hacer, como kayak, buceo, nadar y windsurf. Además de que los restaurantes, donde podrás consumir aguachile, tampoco se quedan atrás.
En tu viaje por Sonora también encontrarás el Mar de Cortés, donde podrás refrescarte en sus playas que se caracterizan con un azul único. Incluso, tendrás la oportunidad de viajar la Bahía de Kino, donde podrás caminar mientras admiras la belleza del mar. Si quieres aprender a preparar el aguachile como toda una motomami, acá puedes ver la receta completa.