Después de los festejos patrios donde pudimos disfrutar un recorrido entre varios destinos, conciertos de nuestros artistas preferidos, una noche llena de diverisón con nuestros mejores amigos o en familia al degustar los mejores platillos de la gastronomía nacional donde pudimos acompañar nuestros alimentos con unos buenos tragos muchos buscamos como curarnos la resaca tras los días de celebración.
Para aquellos que no desean tener cruda después de conmemorar el Grito de Independencia y deseen hacer un viaje para no sentirse mal tras el brindis por ser mexicanos, aquí compartiremos tres destinos de Hidalgo donde podrás consentir a tu estómago con una buena barbacoa, un rico consomé de borrego y mejorar esa resaca después de celebrar a lo grande a nuestra patria.
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1. Ixmiquilpan
Este municipio de Hidalgo se localiza a unas pocas horas de viaje desde la Ciudad de México, un sitio que se caracteriza por la preparación de barbacoa con pencas de maguey en horno de tierra y que también es conocido por ser la sede de la Feria de la Barbacoa. Si tienes planes de salir después de celebrar a México tras el un fin de semana lleno de bebidas típicas con alcohol, puedes venir al mercado local de este lugar para consentir a tu estómago con un plato de consomé calientito y unos buenos tacos de barbacoa.
2. Villa de Tezontepec
Puedes probar una de las mejores barbacoas de Hidalgo al planificar una visita a este destino donde comerás unos ricos tacos con tortillas hechas a mano, una salsa picante de xoconostle y si aún te quedan ganas de beber, pedir un vaso de pulque natural o curado, considerados como uno de los mejores néctares que puedes probar en esta entidad. Este pueblo también tiene como tradición la elaboración de barbacoa en hornos de tierra que se cubren por pencas de maguey, lo cual le da ese sabor tan peculiar que a muchos les encantará disfrutar después de las fiestas.
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3. Actopan
Venir a probar una deliciosa barbacoa a Actopan será todo un ritual tradicional que debes conocer, pues existen lugares done las personas te esperan para destapar el horno de tierra que se recubre de pencas de maguey para que puedas disfrutar el momento justo en que la barbacoa sale del horno para probar un taco recién salido de las entrañas de la tierra, dar un sorbo del rico consomé con tu cuchara y prepararte para consentir a tu estómago con los tacos más deliciosos de esta zona donde además se acostumbra a preparar el Ximbó, que consiste en un platillo de pollo con cueritos de cerdo, carnero, chamorro y costilla que también puedes pedir para curarte la resaca.