Aunque el Estado de México es importante por sus bellos destinos naturales y cultura, también por sus productos artesanales, así que en esta ocasión te vamos a decir dónde elaboran licores, chocolates, cremas de café, entre otros productos a base de café. En esta ocasión te vamos a recomendar visitar Temascaltepec, uno de los destinos del Edomex donde encontrarás una amplia variedad de licores y bebidas de manufactura artesanal, gracias a las recetas y procesos que se transmiten de generación en generación, para deleitar los paladares de quienes los prueban.
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y su producción impulsa las economías de muchos países; en México hay una amplia variedad de granos de café, así como principales destinos que son productores de café. Así que toma en cuenta todos estos productos derivados del café que puedes encontrar a solo unas horas de la CDMX.
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¿Dónde comprar productos artesanales de Café en Temascaltepec?
De acuerdo con la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México, Temascaltepec produce licores y cremas de café, y un ejemplo de su trabajo artesanal es el que realizan las familias locales, donde incluso hay algunas que llevan más de 15 años dedicándose a su elaboración. Poco a poco vieron en el café alternativas para iniciar su negocio, así como la opción de desarrollar productos, etc.
Las etapas para su elaboración inician desde el cultivo, posteriormente cosechan el café para pasar a la fase de despulpado, fermentado y secado. Ya que el grano está seco, es almacenado y conforme lo requieren, le quitan la cáscara y lo ponen a tostar para pasarlo a la molienda. Luego inician el proceso para obtener los licores y otros derivados del grano.
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Los productos derivados del café, como los granos de alta calidad o blends específicos, han dado lugar a la industria del café especializado, que valora las características únicas de origen, proceso de tostado y sabor. Esto ha fomentado la creación de marcas premium y productos exclusivos, elevando el estatus del café.