Los saberes y sabores ancestrales de México son algunos de los bienes inmateriales de los que nos sentimos orgullosos, esa herencia prehispánica que es el mejor reflejo del punto máximo que alcanzaron las culturas en el esplendor de sus tiempos, el arte, la ciencia, la gastronomía y demás sabidurías se fueron esculpiendo a lo largo de los años, sufriendo cambios, evoluciones e incluso fusiones con los saberes extranjeros enarbolados con los españoles.
El mestizaje significó la fusión entre culturas, lo que se tradujo en beneficios para ambos territorios, pues los españoles adquirieron productos endémicos de lo que se conocía como América, a la par de que trajeron sus propias elaboraciones, lo que maximizó los sabores en América y en Europa, prueba de este saber ancestral es la antigua ruta del pulque que se erige todavía en la alcaldía Milpa Alta, en un destino que sorprenderá a todos tus sentidos pero mucho más al gusto.
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Ruta del pulque en Milpa Alta
Se trata de una ruta turística establecida para probar esta deliciosa ‘Bebida de los Dioses’, a la par de que te embarcarás en una aventura increíble en contacto con la naturaleza y aprenderás un poco más sobre el proceso del pulque, una bebida ancestral que nace en el corazón de los magueyes, por lo que aprenderás todo el proceso para obtenerlo desde esta noble planta que la naturaleza otorgó a este territorio nacional.
En esta ruta rasparás el corazón de un maguey para obtener tu propio porque, además de probarlo en este mismo espacio, tendrás la oportunidad de observar el increíble paisaje, conocer los árboles frutales y las nopaleras, para después tener un desayuno tradicional al estilo Milpa Alta, todo esto a través de la Ruta Turística de la Bebida de los Dioses, donde podrás conectar en un viaje lleno de reducción, sabor y naturaleza, que los lleva a la tradición ancestral de los pueblos prehispánicos nahuas que habitaron Milpa Alta.
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Así que ya lo sabes, si buscas aprender más sobre la producción de aguamiel y todos sus procesos esta alcaldía de la capital del país te espera para llevarte en un viaje que te hará conectar con el pasado y así puedas aprender de la llamada bebida de los dioses al mismo tiempo que disfrutas de un paraje natural sin igual en el corazón del sur de la Ciudad de México, para conectar y asegurar tu lugar en esta ruta debes marcar el siguiente número 5558623150 Ext.1809.