Si te entusiasma seguir los rituales culinarios más queridos, como partir la Rosca de Reyes o saborear un Pan de Muerto, entonces sabes que la Cuaresma 2026 tiene su propia mística. Este año el calendario marcó el inicio el pasado 18 de febrero y nos llevará hasta el 2 de abril, dándote el pretexto perfecto para organizar una ESCAPADA gastronómica.
Es normal que al imaginar la comida del Valle de México no pienses inmediatamente en productos marinos, debido a que las costas quedan a varias horas de trayecto en carretera. Sin embargo, no necesitas manejar medio día para encontrar preparaciones frescas, jugosas y con ese toque picante que tanto nos gusta. En el estado de Morelos puedes visitar un destino que demuestra que los mejores sabores del mar no solo se encuentran junto al océano.
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A 1 hora y 50 minutos de la Ciudad de México, Cuautla es el punto perfecto para saciar ese antojo de mariscos durante estas semanas, pero también durante todo el año. Esta localidad morelense posee una identidad culinaria única en la región y un clima caluroso que hace aún más necesario refrescarte. Además, su ubicación hace posible que vayas y regreses el mismo día.
Lugares imperdibles para comer mariscos en Cuautla
Una de tus paradas obligatorias tiene que ser Mariscos El Diego, ubicado específicamente en la carretera Cuernavaca-Cuautla número 98, donde la hospitalidad se nota apenas entras. Te reciben con un caldo de cortesía muy caliente que prepara tu paladar para platos abundantes como la mojarra zarandeada, el aguachile o incluso una paella muy bien servida. El lugar es muy cómodo porque tiene un estacionamiento amplio que comparte con los viveros vecinos, así que después de comer puedes ver plantas mientras digieres esos camarones que hasta los locales recomiendan.
Otra excelente opción para tu recorrido es Mariscos Tía Licha Cuautla, situado en la Avenida Reforma 140, un sitio que domina las recetas clásicas con un sazón que parece guardado bajo llave. Debes probar sus jaibas al mojo de ajo o los famosos camarones a la diabla si te gusta el picante intenso, además de sus filetes y caldos que tienen una textura inigualable. El establecimiento es bastante amplio, lo cual ayuda mucho a mantener el ambiente fresco cuando el termómetro sube, y destaca principalmente por mantener estándares de higiene que te darán mucha tranquilidad al consumir.
Para cerrar esta deliciosa ruta, visita Mariscos El Sobrino en la Avenida Reforma 182-B, un lugar donde el pulpo enamorado y las empanadas de marlin con queso manchego son las estrellas. No puedes irte sin probar sus cazuelas de mariscos gratinados o el caldo mixto que revive a cualquiera, acompañando todo con una de sus famosas "chevemar", una variante de michelada que no hallarás en otro lado. Es el sitio perfecto para cerrar la tarde con texturas crujientes y sabores intensos.
Cómo es visitar Cuautla en Morelos
Cuautla tiene un nombre con mucha fuerza que proviene del náhuatl y significa “Lugar de las águilas”. Con una población que supera los 157 mil habitantes, esta urbe es un motor económico y social que respira con mucha energía todos los días. En el año 2012 fue reconocida oficialmente como Heroica e Histórica Ciudad, un título que protege su zona de monumentos y resalta su papel fundamental en los movimientos que dieron forma a nuestra nación actual.
Dejando un segundo de lado los restaurantes, puedes caminar por sitios emblemáticos como el Museo Casa de Morelos o la Antigua Estación del Ferrocarril, donde todavía descansa una imponente locomotora de vapor. También puedes visitar el Teatro Narciso Mendoza o las diversas plazas que sirven como puntos de reunión para las familias que disfrutan de las tardes bajo los árboles.
La identidad de este lugar se complementa con platillos que van más allá del mar, como el guasmole, el mole verde de pipián o la famosa cecina servida con crema y queso. Si te queda un huequito, busca los tacos acorazados o el pozole blanco, y acompaña tu comida con un vaso de agua de alfalfa con piña o un tepache bien fermentado. Con más de 30 parques y áreas verdes, el municipio tiene múltiples opciones para caminar y disfrutar del aire libre, haciendo que tu visita de Cuaresma sea una experiencia irrepetible… hasta el siguiente año.