Si eres de esos viajeros que cuidan hasta el mínimo detalle y disfrutan un elevado nivel en los servicios, seguramente es de tu interés saber que la prestigiosa Guía Michelin ha incorporado a tres nuevos destinos de la República Mexicana en este 2026.
Sí, tres estados de México se suman a los seis que ya se incluían en esta publicación de origen francés, la cual tiene como objetivo destacar la excelencia culinaria y en el ámbito de la hotelería a nivel mundial.
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De forma anónima y con criterios ya bien establecidos, expertos inspectores evalúan restaurantes y hoteles para otorgar las famosas Estrellas y Llaves, respectivamente, de acuerdo a la calidad es el número, que va de uno a tres como máximo.
Nuevos destinos de México se suman a la Guía Michelin 2026
La famosísima Guía Michelin tenía ya en la lista a seis estados de México en sus evaluaciones: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Nuevo León y Quintana Roo; entre ellos, 21 restaurantes con una Estrella Michelin, dos restaurantes con dos Estrellas Michelin, 50 menciones Bib Gourmand y 108 restaurantes recomendados.
A partir de este 2026, se agregan tres nuevos estados del país, cuyos restaurantes y hoteles recibirán a los inspectores anónimos, quienes por cierto pagan siempre sus cuentas para evitar alguna tendencia a favor.
Puebla
Con una exquisita y variada cocina que conserva recetas de la época colonial -como el Chile en Nogada- o la fusión de ingredientes prehispánicos como el mole, Puebla merece colocarse en esta guía, pues además en sus 12 Pueblos Mágicos conservan platillos y antojitos que conquistan a los viajeros.
Respecto a su hospedaje, tiene propuestas innovadoras en las que no falta el buen servicio, el diseño y arquitectura, que seguramente le harán merecedora a al menos, una Llave Michelin.
Jalisco
Más allá de una experiencia sensorial en un restaurante que permita disfrutar de música de Mariachi y degustar un buen tequila, la gastronomía de Jalisco también mantiene platillos de excelencia, que se saborean en cualquiera de sus 12 Pueblos Mágicos.
Yucatán
¡Qué decir de la herencia Maya que prevalece en Yucatán! La cochinita pibil, el relleno negro, la sopa de lima… Es muy marcada la cocina en ese maravilloso estado que
Yucatán, manteniendo el uso de ingredientes locales en propuestas innovadoras; y el hospedaje, no tardarán en hacerse acreedoras sus bellas haciendas con cenotes.
Turismo gastronómico en nuevos destinos de la Guía Michelin
A través de un comunicado de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México (Sectur), se dio a conocer del anuncio de la incorporación de Puebla, Yucatán y Jalisco a la Guía Michelin México 2026, lo que motivará a los viajeros a seleccionar destinos de acuerdo a las experiencias culinarias.
Gracias a que los sabores y saberes de las y los cocineros tradicionales de México siguen vivos a través de generaciones, México se mantiene como un destino único; con la incorporación de estos nuevos estados se confirma la diversidad, riqueza y calidad de la cocina mexicana.