Seguramente te ha pasado que, al planear tus días libres, terminas en los mismos lugares de siempre, esos que ya conoces y que ya no te emocionan tanto. Por suerte, en Querétaro hay un sinfín de rincones capaces de convertir un día de descanso común en una experiencia inolvidable. Hoy vamos a contarte sobre un viñedo con cabañas exclusivas, aguas termales y jardines, donde la naturaleza, la gastronomía y el vino se unen de manera casi mágica.
A unas tres horas de la Ciudad de México, este viñedo se ubica en el municipio de El Marqués y tiene colinas, lagos y viñedos que le dan vida a un paisaje amplio y sereno. Con apenas cuatro bungalows, la privacidad está garantizada, excelente para parejas, familias o grupos de amigos que buscan tranquilidad.
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¿Cómo en El Marqués, Querétaro?
El Marqués es un municipio cercano a la capital queretana, conocido por su Ruta del Arte, Queso y Vino. Fue nombrado en honor al Marqués de la Villa del Villar del Águila y tiene increíbles monumentos históricos, como la estatua de Conín y 24 ex haciendas coloniales de los siglos XVII a XIX, así como el Biomuseo que conserva la flora y fauna local.
Sus viñedos, como el que vamos a contarte hoy, así como Puerta del Lobo o Finca Ancestra, te llevarán a vivir experiencias enogastronómicas al aire libre. Por otro lado, lugares como Rancho Santa Marina y El Terregal impulsan el turismo rural y ecuestre.
Las artesanías tradicionales, desde la talabartería y la cantería hasta textiles en lana y trabajos en metal, muestran el talento generacional del municipio. La Cañada celebra fiestas patronales coloridas, como la Fiesta del Gallo, y el zoológico Wamerú protege más de 1,800 especies. Aquí abajo te contamos más sobre el viñedo y hotel María & Bernardo, para tu visita a El Marqués.
Un viñedo con bungalow en Querétaro
En María & Bernardo, viñedo y hotel, cada bungalow lleva el nombre de una variedad de uva: Tempranillo, Cabernet, Merlot y Xarel-lo. La Tempranillo cuenta con cama king size y vistas directas a los viñedos, mientras que Cabernet y Merlot son perfectas para familias. La Xarel-lo es la más amplia y se utiliza en celebraciones o reuniones especiales.
Las áreas comunes están pensadas para encuentros memorables sin perder la intimidad. Una terraza con vista al lago permite disfrutar de una copa de vino con quesos y carnes frías, mientras que la piscina y el bordo de riego brindan frescura. La cocina equipada y la sala-comedor hacen que sea más fácil organizar cenas privadas, y los jardines son casi una invitación a pasear o leer.
El restaurante Bárbaro Asador de Campo tiene una deliciosa propuesta culinaria con productos del huerto local y preparaciones a la parrilla. El chef Emiliano Ayala lidera la experiencia, maridando cada plato con los vinos del viñedo. Lo que si debes tener en cuenta es reservar con anticipación, para que te asegures de poder disfrutar de la comida en su mejor momento.
Tours y catas para aprender sobre vinos
Los recorridos guiados por los viñedos y la destilería vecina permiten conocer la elaboración de vinos, gin y licores artesanales, con catas que te harán poder conocer más sobre la cultura del vino y a sus procesos de producción. Si te interesa este tema, es un destino perfecto para ti, y si eres una persona romántica que está buscando cómo sorprender a su pareja, más todavía.
En tu visita puedes recorrer los viñedos, andar en bici, descansar junto al lago o disfrutar de actividades al aire libre según tus intereses. Las catas y tours educativos son excelentes para aprender sobre aromas, sabores y técnicas de vinificación, por lo que toda tu estancia será una experiencia enriquecedora y divertida.
El viñedo produce vinos que reflejan la identidad queretana y la agricultura responsable. Entre ellos los más queridos son el espumoso Xarel-lo, fresco y ligero; el rosado Tempranillo con notas frutales; y el ensamblado tinto Cabernet Sauvignon & Merlot, perfecto para carnes y platos intensos. La vendimia manual y las prácticas sostenibles le dan mucho carácter y personalidad a cada botella, mientras que las catas requieren reservación para brindar un servicio personalizado y cercano.
Hospedaje y espacios para eventos
Hospedarse en María & Bernardo es sentirse como en una casa abierta, donde la atención cercana de los anfitriones elimina la frialdad de los grandes complejos turísticos, hace falta solo echarse un clavado a los comentarios de Google Reviews para ver que eso es lo que más resaltan los viajeros que han visitado el sitio.
Si estás buscando un destino para armar un evento privado, desde un cumpleaños hasta una boda, el viñedo cuenta con un jardín de 600 m² perfecto justamente para bodas, aniversarios o reuniones familiares. Los bungalows pueden hospedar hasta 12 personas, lo que significa que sí o sí tendrán comodidad y privacidad.