Si este fin de semana se te antoja una escapada gastronómica sin alejarte demasiado de la capital, Actopan, Hidalgo, es uno de los destinos más recomendables. Conocido como la "Cuna de la Barbacoa" y reconocido como Pueblo con Sabor, este municipio ofrece una combinación irresistible de tradición culinaria, historia y atractivos turísticos.
Lo mejor es que llegar resulta sencillo y económico. En poco menos de dos horas puedes estar disfrutando de un plato de barbacoa recién salida del horno de tierra o degustando un tradicional ximbó, uno de los platillos más representativos del Valle del Mezquital.
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¿Cuánto cuesta viajar en autobús a Actopan desde la CDMX?
Para quienes prefieren olvidarse del automóvil, el autobús es una de las opciones más prácticas. Desde la Central del Norte de la Ciudad de México salen corridas frecuentes hacia Actopan durante todo el día.
Los boletos sencillos suelen encontrarse desde aproximadamente 155 pesos por persona, aunque el costo puede variar dependiendo de la línea, horario y anticipación con la que se compre. El trayecto tiene una duración promedio de entre una hora y 40 minutos y dos horas.
Esto significa que un viaje redondo puede costar alrededor de 310 pesos, convirtiéndose en una alternativa accesible para una escapada de un solo día o de fin de semana.
Una vez en Actopan, la mayoría de los principales atractivos turísticos se encuentran dentro de la zona urbana o a pocos minutos del centro, por lo que los gastos de transporte local suelen ser mínimos.
Actopan: el Pueblo con Sabor donde reinan la barbacoa y el ximbó
Aunque muchos viajeros llegan atraídos por la fama de su barbacoa de borrego, el distintivo de Pueblo con Sabor otorgado por la Secretaría de Turismo de Hidalgo reconoce oficialmente a Actopan por otro platillo tradicional: el ximbó.
Esta especialidad regional se prepara con pollo enchilado, cueritos de cerdo, nopales y especias, ingredientes que se envuelven en pencas de maguey para cocinarse lentamente en hornos de tierra, una técnica ancestral que aporta aromas ahumados y sabores únicos.
Por supuesto, la barbacoa sigue siendo la gran protagonista. En Actopan, este platillo se cocina de forma tradicional bajo tierra, utilizando pencas de maguey y piedras volcánicas calientes. El resultado es una carne suave y jugosa que suele acompañarse con consomé, salsa, cilantro, cebolla y tortillas recién hechas. La tradición es tan importante que el municipio celebra cada año una feria dedicada exclusivamente a este manjar hidalguense.
Además de la comida, Actopan ofrece varios sitios para complementar la visita. Entre los más destacados se encuentra el Ex Convento de San Nicolás de Tolentino, considerado una de las joyas arquitectónicas más importantes del siglo XVI en México. También vale la pena recorrer el Parque Hidalgo, Los Portales, el Palacio Municipal y el Museo Tetitlán.
Para quienes buscan actividades al aire libre, existen espacios como el Parque Ecoturístico El Puma y el Parque Recreativo La Eroca, ideales para disfrutar de la naturaleza después de una buena comida.
Con boletos de autobús accesibles, una de las gastronomías más famosas de Hidalgo y atractivos históricos que pueden recorrerse en un solo día, Actopan se consolida como una excelente opción para una escapada de fin de semana donde el principal protagonista es el sabor.