Del jueves 12 al domingo 15 de marzo de 2026, la zona arqueológica de la Gran Pirámide de Cholula será el punto de reunión para la Feria Nacional de la Michelada. Serán cuatro días en los que Cholula tendrá música en vivo, vasos escarchados y cerveza con preparaciones variadas, en un encuentro que celebra una bebida que forma parte de la identidad popular en México.
El escenario del festival es realmente único. El basamento —considerado el más grande del mundo por volumen, con cerca de 60 metros de altura y 400 por lado— domina el paisaje, mientras que en la cima se levanta el Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, templo del siglo XVI que observa todo el valle. Brindar ahí será una experiencia súper interesante, con siglos de historia como telón de fondo y, si el clima lo permite, con el Popocatépetl en la línea del horizonte.
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La edición 2026 tendrá áreas diferenciadas para que cada visitante encuentre su espacio. Habrá zona gastronómica con antojitos locales, área infantil y diversas actividades, como talleres y charlas. La música en vivo mantendrá el espíritu activo durante la tarde y hasta entrada la noche. Más adelante se revelarán los artistas invitados y en ESCAPADA H te mantendremos al tanto.
Feria Nacional de la Michelada 2026 en Cholula: sabores y versiones únicas
El centro de todo es la michelada y sus múltiples interpretaciones. Desde la versión clásica con limón y sal hasta mezclas que suman jugo de tomate, salsas intensas, chamoy, polvos de sabores, gomitas y más. Las licuachelas, gomichelas y rotochelas harán su aparición. La creatividad estará en cada vaso y cada mezcla.
El encuentro también funciona como escaparate para productores y emprendedores de la región. Pequeños negocios instalan puestos de comida y artículos artesanales, mientras hoteles y restaurantes de San Pedro y San Andrés Cholula registran mayor actividad. Durante esos días la derrama económica se distribuye entre comercios locales, reforzando el papel de la feria como motor temporal para ambos municipios.
El origen de las micheladas
Sobre el origen de la michelada existen distintas versiones. Una de las más citadas apunta a Michel Esper, socio del Club Deportivo Potosino en los años setenta, quien pedía su cerveza con hielo, limón, sal y salsa. Otros sostienen que el nombre deriva de la expresión “mi chela helada”. No hay actas que confirmen una historia definitiva, pero ambas narraciones explican cómo una costumbre personal terminó convertida en fenómeno nacional.
La bebida cruzó fronteras y se adaptó a otros gustos. En Colombia, por ejemplo, se integra fruta como mango rallado dentro del vaso, que se consume incluso con tenedor. Cada país incorpora ingredientes propios, aunque la referencia mexicana sigue siendo el punto de partida cuando se habla de esta mezcla entre cerveza, acidez y picante.
¿Qué hacer en Cholula si vas a la Feria Nacional de la Michelada?
Si asistes a las Feria Nacional de la Michelada y quieres quedarte más tiempo, puedes recorrer otros espacios de Cholula. Están la Casa del Caballero Águila, el Museo Regional de Cholula, el Museo Talavera de la Reyna y el Convento de San Gabriel Arcángel. También te recomendamos incluir en tu itinerario la Iglesia de Santa María Tonantzintla, conocida por su barroco indígena, y por la noche Container City concentra buena parte del movimiento nocturno.
Aunque la michelada sea el eje, la organización insiste en el consumo responsable y en mantener un ambiente apto para distintos públicos. Hay opciones para quienes no consumen alcohol y actividades pensadas para convivir más allá del vaso. ¿Ya te viste en Cholula en marzo?