¿Qué es lo que más disfrutas cuando sales de viaje? Para muchos, la respuesta incluye descubrir la historia de los lugares, probar platillos que solo existen en una región y volver a casa con una artesanía que conserve el recuerdo de la experiencia. Si tú también buscas ese tipo de ESCAPADA, te recomendamos visitar Zempoala en Hidalgo.
Este Pueblo Mágico tiene todos esos elementos gracias a sus piezas de piedra volcánica, su pulque artesanal y un patrimonio histórico. El mejor momento para recorrerlo suele ser el domingo, cuando el tradicional tianguis reúne a productores y artesanos de distintas comunidades.
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Entre los puestos encontrarás molcajetes de piedra volcánica, metates, ollas de barro, utensilios de madera, plantas medicinales, flores y productos frescos que reflejan el trabajo cotidiano de la región.
¿Qué artesanías puedes comprar en Zempoala?
Si quieres llevarte un recuerdo que además tenga un uso práctico, los molcajetes son una excelente opción. Cada pieza es tallada a mano con técnicas tradicionales, manteniendo ese acabado rústico tan apreciado en la cocina mexicana. También descubrirás metates, figuras decorativas y otros objetos de piedra elaborados con paciencia por artesanos que mantienen vigente este antiguo oficio.
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Otra parada interesante son las antiguas haciendas pulqueras y ganaderas que impulsaron la economía de la región durante muchos años. Aunque en el pasado existieron más de veinte, actualmente hay una docena que conserva parte de su arquitectura original.
La cocina es otra de las razones para visitar Zempoala. El maguey ocupa un lugar importante en la identidad del municipio y da origen al tradicional pulque artesanal, una bebida que forma parte de la vida cotidiana desde hace siglos. Además de probarlo en sus distintas variedades, también podrás descubrir cómo se incorpora en recetas que conservan ingredientes característicos de la gastronomía hidalguense.
¿Qué platillos típicos debes probar en Zempoala?
Uno de los platillos más representativos es el pollo en pulque, preparado lentamente con jitomate, cebolla, chile chipotle y papas cambray para conseguir una textura suave y un sabor muy particular. A la mesa también llegan los ximbotes, la barbacoa, el huitlacoche, el caldo de malva y las salsas elaboradas con xoconostle.
¿Qué lugares históricos puedes visitar en Zempoala?
¿Te gusta la historia? También hay paradas para incluir en un itinerario que priorice la historia: una de ellas es el Ex Convento de Todos los Santos, construido por los franciscanos entre 1570 y 1580. Al caminar por sus pasillos todavía es posible admirar pinturas murales con escenas religiosas y una capilla abierta.
A pocos kilómetros del centro está otra de las joyas del municipio: el Acueducto del Padre Tembleque. Esta obra hidráulica del siglo XVI fue declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO y supera los 48 kilómetros de longitud. Su tramo más famoso, la monumental arcada de Tepeyahualco, alcanza casi 40 metros de altura y continúa sorprendiendo por la ingeniería utilizada para construirla.
¿Cómo llegar al Pueblo Mágico?
El trayecto en automóvil toma alrededor de una hora para recorrer unos 82 kilómetros por las autopistas México-Pachuca y México-Tuxpan antes de incorporarte a la carretera federal 88 con dirección a Zempoala. Son 145 pesos en casetas y cerca de 300 pesos de gasolina para el viaje redondo.
Si viajas en transporte público, puedes ir en autobús hacia Pachuca o Tecámac y continuar desde ahí hasta este destino donde las artesanías de piedra, el pulque artesanal y la historia hacen de cualquier visita una experiencia especial.
Si quieres conocer varios atractivos sin preocuparte por los traslados, puedes subir al turibús turístico del municipio. El recorrido incluye el acueducto, las haciendas, templos, comunidades cercanas y otros sitios representativos, mientras conoces datos interesantes sobre la historia y las costumbres locales. Es una forma práctica de recorrer el Pueblo Mágico.