Un clásico de la cocina mexicana llega para deleitar a todos los capitalinos en la tercera edición del Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico. Un evento gastronómico donde el principal y único protagonista será uno de los platillos más emblemáticos del país. No te lo pierdas y conoce todos los detalles para deleitarte.
¿Cuándo será el Festival de Chiles en Nogada?
Llegó esa época donde podemos disfrutar de el famoso chile en nogada. Un platillo que se realiza en los meses de julio a septiembre, se dice que para celebrar la Independencia de México, sin embargo, también se realiza en estas fechas porque sus ingredientes solo se cosechan en dicho periodo. Así que la CDMX organiza este Festival que comenzará este 17 de agosto y terminará hasta el 30 de septiembre en el Centro Histórico para resaltar la riqueza de la gastronomía mexicana y claro, el chile en nogada.
Autoridades del Centro Histórico abrieron hace unos días la convocatoria para que diversos establecimientos como restaurantes, hoteles y fondas pudieran participar y mostrar al público su versión de Chiles en Nogada. Lamentablemente el formulario para poder postularse ya no está activo. Sin embargo, esto se hizo con el propósito de que los visitantes al Festival ubiquen y conozcan los diferentes comercios que realizan este platillo y las versiones de chile en nogada que manejan.
¿Qué lleva un Chile en Nogada?
Es uno de los platillos clásicos de la cocina mexicana. Una receta creada en términos generales con chile poblano, relleno de carne res o cerdo, también contiene frutas como el durazno, manzana y pera; es bañado con una salsa a base de nuez de castilla, lácteos (queso de cabra y/o leche) y especias como clavo, canela y jerez. Finalizando con un toque de granada encima.