El pulque, la “bebida de los dioses” que se consume principalmente en la región centro del país, tendrá un festival que ya celebra 17 años en uno de los municipios de Hidalgo, la entidad reconocida como la principal productora de este néctar obtenido del maguey pulquero, y si no quieres perderte este evento, te compartimos los detalles.
Porque cualquier temporada del año es perfecta para saborear esta bebida sagrada que desde tiempos prehispánicos se consumía durante ceremonias religiosas y rituales, y que se asocia con la diosa Mayahuel (deidad del maguey), te encantará saborear la variedad de curados, pulque natural y agua miel que encontrarás en el Festival del Pulque.
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¿Cuándo y dónde será el Festival del Pulque de Hidalgo?
Hidalgo es, sin duda, una tierra bendecida por sus sembradíos de maguey pulquero, y la comunidad de Ocampo, que pertenece al municipio Atotonilco de Tula, será sede del XVII Festival del Pulque, que contará con la participación de más de 50 expositores que además de pulque natural y curado, ofrecerán otras bebidas artesanales como cerveza y mezcal, así como deliciosas propuestas gastronómicas.
Aparta la fecha, porque el XVII Festival del Pulque Ocampo será los días 23 y 24 de noviembre, es decir, el cuarto fin de semana de este mes; para hacer más ameno este festejo culinario, se tienen programados eventos artísticos, musicales, exposición y venta de artesanías, juego de rayuela, exposiciones, talleres, y mucha diversión.
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¿Dónde está Atotonilco de Tula, Hidalgo?
Se trata de uno de los 84 municipios del estado de Hidalgo, y como referencia, está al norte de Tula de Allende y Atitalaquia; también limita con el municipio hidalguense de Ajacuba y con Huehuetoca, Apaxco y Tequixquiac del Estado de México. Atotonilco de Tula está conformado por 28 localidades, una de ellas es Ocampo, donde desde hace 17 años se lleva a cabo la Feria del Pulque.
De los sitios que te recomendamos visitar en Atotonilco de Tula, si vas a la Feria del Pulque de Ocampo, es la Iglesia de Santiago Apóstol, con un atractivo rosetón de la fachada; la construcción de este templo es similar a la de la Catedral de Zacatecas y la Iglesia de Yecapixtla en Morelos, únicos en el país con este estilo.