La gastronomía mexicana es parte de la identidad cultural que representa a nuestro país alrededor del mundo, y aunque hay platillos representativos, no podemos dejar de lado también las exquisitas bebidas arraigadas en la identidad de diferentes comunidades. Así que en esta ocasión queremos revelarte las bebidas típicas que hay en México para tu próximo viaje, o bien, para que veas cuáles has probado. Cada una de estas bebidas tienen historia y se han transmitido de generación en generación desde la época prehispánica, colonial, revolucionaria, etc.
No olvides que estas bebidas típicas mexicanas son indispensables para cada región, pues reflejan desde su historia, diversidad de sabores, o representa algo en ceremonias y celebraciones. Cada una de estas bebidas típicas mexicanas son elaboradas con ingredientes locales que van desde el maíz, cacao, frutas, agave, etc. Seguramente identificas algunas como el mezcal, tequila, y más; pero existe una amplia variedad en todo el país.
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¿Cuáles son las bebidas típicas que puedes probar por tu viaje a México?
Algunas bebidas tienen un papel central en celebraciones y rituales religiosos o familiares, como el champurrado en Día de Muertos o el atole durante las fiestas decembrinas. La diversidad geográfica también se refleja en estas bebidas, pues depende de la temporada, de ingredientes, ceremonias y más.
Incluso, algunas de estas bebidas también tienen propiedades medicinales o se consumen como parte de prácticas saludables. Por ejemplo, el tejate, originario de Oaxaca, es una bebida energizante y nutritiva hecha a base de maíz, cacao y flores. Aquí te vamos a mostrar algunas bebidas mexicanas que son imperdibles por tu viaje en alguna región del país y para que puedas disfrutar más de la variedad culinaria.
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* Sonora - Bacanora
Elaborada con agave
Pacífica (Yaquiana)
* Chihuahua - Tesgüino
Herencia de la Sierra Tarahumara
*Durango, Chiahuahua y Coahuila Sotol Base de preparación:
"Dasylirion wheeleri", especie de maguey endémica
*Baja California - Guarapo
Proviene de la fermentación del jugo extraído de la caña de azúcar
*Hidalgo - Atlaquetzalli
Consumida en Tenochtitlán y Teotihuacán
* San Luis Potosí, Querétaro y Zacatecas - Colonche
Los nahuas la conocian como "nochoctli" que deriva del vocablo "nochtli" (tuna)
* Veracruz - Popo
Legado de la cultura olmeca, caracterizada por su llamativa espuma
*Yucatán - Balché
El vino sagrado de la civilización
* Nayarit - Tejuino
Bebida fermentada de maíz; considerada la bebida de los dioses
*Michoacán - Charanda
Data del siglo XVI, cuando comenzó el cultivo de la caña de azúcar en el estado
*Puebla - Atole Xoco
Tipo de atole agrio típico de la región mixteca
* Oaxaca - Tejate
Base: maíz, cacao y hueso de mamey; se utilizaba en ceremonias para la cosecha