La gastronomía mexicana es uno de los placeres y aspectos que hacen en nuestro país uno de los más visitados a nivel mundial, y es que gracias a los diversos platillos que se realizan a lo largo del territorio, la tradicional comida de nuestro país ha recibido diversos reconocimientos internacionales tal como el ser nombrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y es uno de los mayores distintivos de México para el mundo.
De hecho, muchos de los ingredientes que se usan dentro de la comida tradicional mexicana cuentan con denominación de origen, concepto que puede traducirse cómo productos endémicos en nuestro país, entre los que destacan: el tequila, el mezcal, el mango ataulfo y el Chiapas, así como el café de Veracruz, la charanda y el café de Chiapas, convirtiéndose en aportaciones esenciales para la gastronomía mundial y orgullo mexicano.
Te podría interesar
Feria del Mole en Atocpan 2024
Como cada año un merecido homenaje a esta preparación se lleva a cabo en el pueblo de Atocpan en la alcaldía Milpa Alta de la capital del país, la Feria del Mole de Actopan de esta edición 2024, es la número 47, y se realizará del próximo 4 al 27 de octubre de 2024, con diversas actividades, muchas de ellos gratuitas, y como buena fiesta mexicana, contará con la presencia de artistas de primer nivel, destacados intérpretes de la música regional mexicana que completan este programa.
Es importante evento cultural ha trascendido y evolucionado con el paso de los años, hasta llegar a combinar lo gastronómico, lo artesanal y lo cultural, atrayendo a miles de visitantes cada año, que se dan cita para consentir a sus paladares a la par de disfrutar de eventos musicales de primer nivel, el cartel completo de la feria del mole en de este año incluirá:
Te podría interesar
- Cardenales de Nuevo León
- Invasores de Nuevo León
- El Poder del Norte
- Banda La Indicada
- La Arrolladora Banda El Limón
- El Trono de México
- La Kumbre con K
- Banda Bucanera
Como cada año este delicioso evento contará con degustación, talleres que buscan la preservación de esta receta inmaterial, así como con diversos juegos mecánicos y eventos culturales que prometen ser el complemento perfecto para este evento culinario tan destacable de la Ciudad de México, y que se ha denominado como la Capital del Mole, pues en San Pedro Atocpan se produce el 60% del mole que se consume totalmente dentro de nuestro país. Puedes consultar todo de la cartelera en este enlace.
¿Dónde se realiza la Feria del Mole en Actopan?
A lo largo de esos ya 47 años de existencia, cabe recordar que este evento surgió como una festividad religiosa en honor al Señor de las Misericordias, y que poco a poco fue adaptándose hasta convertirse en el evento cultural, gastronómico y artístico que conocemos hoy y el que se realiza en la Carretera Xochimilco-Oaxtepec Km 17.5, Milpa Alta, Ciudad de México.
Se trata de uno de los platillos estrella dentro de la gastronomía mexicana, fusión de sabores que resultó en el exquisito, ancestral y tradicional mole, una preparación cuya receta ha pasado de generación en generación, sorprendiendo al mundo con los deliciosos sabores que se obtienen en la combinación de los elementos gastronómicos que se usan en su preparación, y que fue evolucionando con la llegada de las especias traídas por los españoles, de los ingredientes a destacar están: una combinación de chiles; manteca de cerdo; ajos, cebollas, tortillas duras, bolillos, pasas, almendras, pepitas, ajonjolí, clavo, pimienta, canela, chocolate, y por supuesto un buen guajolote.