Bien dicen que "para crecer fuerte y sano, es bueno beber pulque desde temprano", y como en ESCAPADA también somos amantes de esta ancestral bebida, queremos contarte sobre una feria que está por celebrarse y que rinde homenaje a esta deliciosa, nutritiva y espirituosa creación.
Se trata de la Feria del Pulque Jiquipilco 2025. Jiquipilco es un municipio del Estado de México, considerado Pueblo con Encanto, ubicado al noroeste del Valle de Toluca, y es reconocido como la capital mexiquense del pulque. Por ello, es el lugar perfecto para este festival, que desde 2010 se celebra iniciando cada tercer viernes de marzo. Este 2025, la feria cumple 15 años de tradición.
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Este año, la feria se llevará a cabo del 14 al 25 de marzo y contará con la participación de más de 80 productores locales, quienes presentarán sus variedades, sabores y preparaciones de esta emblemática bebida. Pero la feria no se limita al pulque, ya que también habrá un corredor gastronómico y artesanal, música en vivo, actividades culturales, eventos deportivos y muchas sorpresas más.
Las actividades principales se desarrollarán en el Teatro del Pueblo, donde se presentarán grupos artísticos de danza y música, además de espectáculos de preparatorias y secundarias de la región. También habrá presentaciones de agrupaciones reconocidas, ceremonias encabezadas por jefes supremos mazahuas y otomís, desfiles con carros alegóricos, premiaciones a la Diosa Mayahuel y al Guerrero Tlilcuetzpallin, así como conferencias y talleres que buscan difundir el conocimiento sobre esta bebida y sus tradiciones.
Artistas en la Feria del Pulque Jiquipilco 2025
El pulque es una bebida fermentada de origen prehispánico, elaborada a partir de la fermentación del maguey. Su historia es impresionante, ya que se han encontrado representaciones en bajorrelieves que datan del año 200 d.C. Además, existen numerosos mitos y leyendas sobre su origen, como la creencia de que fue un regalo de los dioses, en particular de la diosa mexica Mayahuel.
Dada su importancia cultural e histórica, la Feria del Pulque Jiquipilco 2025 será, sin duda, un evento de gran escala para enaltecer y preservar esta tradición. La cartelera musical incluirá a artistas y agrupaciones como el show de parodia de Marco Vinicio, La Sonora Dinamita, Los Huracanes del Norte, Luis Jaimes, Los Terrícolas, Grupo Latino, Mutter (banda tributo a Rammstein) y Banda Rodeo, entre muchos otros.
Además de la música y las actividades culturales, el domingo 23 de marzo se llevará a cabo la coronación del Tlachiquero Tlamatini, título que se otorga al mejor productor de pulque del año. Este reconocimiento busca resaltar el trabajo y la dedicación de quienes mantienen viva la tradición del pulque.
Sin duda, la Feria del Pulque Jiquipilco 2025 será un evento imperdible para los amantes de esta bebida y para quienes desean conocer más sobre su historia y significado en la cultura mexicana. ¡Prepárate para disfrutar de días llenos de sabor, tradición, color, música y celebración!