Alejandro Zaldívar Riverón, investigador del Instituto de Biología (IB) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en conjunto con un grupo de entomólogos descubrieron nuevas especies de chapulines en Oaxaca.
La Secretaría del Medio Ambiente (Sedema) de la CDMX señaló que se trata de insectos de la familia de Stegotettix cristata, Oaxaca pyromaculata, Oaxaca tecuani y Oaxaca turquesa. Además, los expertos describieron un nuevo género Stegotettix y redefinieron al tipo Oaxaca.
Asimismo, detalló que estos ejemplares pertenecen a la subfamilia de Melanoplinae, el cual es considerado uno de los grupos más diversos de ortópteros en México y el resto del mundo. Dicho grupo incluye a los chapulines, grillos, saltamontes y caras de niño.
¿Cuáles son las características de los chapulines encontrados en Oaxaca?
Las autoridades ambientales indicaron que las especies del género Oaxaca se caracterizan por coloraciones brillantes verdezuelas, mientras que los Stegotettix presentaron una cresta pronotal elevada, única entre las más de 1,291 especies de melanoplinos en el mundo.
A los chapulines recolectados se les realizaron estudios detallados, tanto moleculares como morfológicos para ser nombrados de acuerdo con el código de nomenclatura zoológica. Con este descubrimiento, la Sedema destacó que el sureste mexicano como un centro importante y de evolución de este tipo de insectos.
Importancia de Chapulines en Oaxaca
Estos insectos cuentan con una historia desde tiempos prehispánicos al ser el alimento tradicional de las culturas zapotecas y mixtecas, las cuales ocupaban estos animales como parte de su dieta diaria.
Por tal motivo, la reelección de estos animales se ha convertido en una práctica ancestral que aún se realiza en varios campos de la región, principalmente en los Valles Centrales del estado. Desde las primeras horas del día podrás ver a recolectores usando herramientas para la captura de chapulines.
Al viajar a esta entidad podrán encontrar ferias, restaurantes o eventos en los que se ofrece a los visitantes chapulines tostados y sazonados con diversas especies, tlayudas con chapulines e incluso en las salsas.