Si amas el café, seguro querrás viajar hasta las zonas donde la producción, es una de las principales actividades económicas y por ende, degustar una deliciosa taza o más, de esta bebida caliente, será algo que te dejará con el mejor sabor de boca, ya que en estos puntos privilegiados de nuestra nación, las condiciones para la producción son las más adecuadas y gracias a esto, se pueden obtener los mejores granos, para transformar a cada uno de ellos, en las bebidas más deliciosas que puedes probar en tus recorridos por estos destinos tan encantadores.
Existen varias zonas del país donde podrás saborear una riquísima taza de café calientito o en sus variedades frías, pero en esta ocasión, vamos a viajar hasta la parte sur de México, donde nos adentraremos en lo más alto de la Sierra Madre del Sur, que pertenece al estado de Oaxaca y haremos una caminata exhaustiva hasta llegar a Pluma Hidalgo, una región cafetalera oculta entre las montañas, donde las raíces cafetaleras dan vida a uno de los sabores más deliciosos de café que probarás en tu vida, el destino perfecto para quienes se despiertan obligadamente con su café matutino.
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¿Dónde se encuentra Pluma Hidalgo?
Pluma Hidalgo se localiza a 200 kilómetros al sur de la ciudad de Oaxaca, rumbo a la carretera que une esta ciudad con la ciudad de Pochutla, en la costa del estado, en un viaje que te tomará un aproximado de entre 4 o 5 horas, debido a las curvas tan pronunciadas que debes recorrer, hasta poder llegar a este destino. Existen varias formas de llegar a Pluma Hidalgo si se llega desde la capital del estado, pero la forma más sencilla de llegar es seguir la carretera 175 hasta el kilómetro 200, donde encontrarás una desviación de terracería hacia este destino, un camino que vale la pena recorrer para llegar a probar una deliciosa taza de café.
A pesar de estar catalogada como una región costera del estado de Oaxaca, Pluma Hidalgo se encuentra en uno de los puntos más altos de la sierra, que sirven como una división natural entre la ciudad y las costas oaxaqueñas del pacífico, por lo que si vegetación de bosque tropical, es el espacio más adecuado para el cultivo, pues toda clase de frutas pueden crecer en esta zona. Al tratarse de una barrera física de los vientos húmedos del Pacífico, esta región es bastante húmeda, con algunos riachuelos, ríos o cascadas, que complementan el paisaje y son parte de los atractivos de esta localidad.
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¿Qué hacer en Pluma Hidalgo?
Las actividades preferidas por los viajeros que llegan hasta esta comunidad para adentrarse en el mundo del café, son las caminatas que se hacen por las fincas cafetaleras, recorridos encantadores donde los amantes de esta bebida y la naturaleza, pueden contemplar una gran cantidad de aves de muchos colores, flora exuberante y endémica de la zona y las cascadas más encantadoras que se esconden entre estos espacios, que cuentan con espectaculares caídas que alcanzan hasta los 70 metros de altura o de otras de menor tamaño, distribuidas por toda esta región tan espectacular.
Durante estos recorridos, podrás distinguir perfectamente entre la zona boscosa y los sembradíos de café, ya que la técnica que se utiliza para esta actividad económica, son costumbres tradicionales donde se establece que, los arbustos deben estar bajo la sombra de vegetación oriunda, preservando así, el bosque y todas las especies que aquí se resguardan, una técnica que demuestra el aprecio de nuestros antepasados, por la madre naturaleza y sus diferentes animales. Una vez que se llega a las fincas cafetaleras, los turistas pueden aprender sobre el proceso de cultivo y cosecha y al finalizar esta visita, se puede degustar de una rica bebida orgánica recién tostada a excelentes precios.