En México la tradicional Rosca de Reyes es una de las preparaciones con grandes simbolismos, pero también con una manera y estilo de preparación. Sin embargo, en otras partes del mundo también se tiene la costumbre de preparar la Rosca de Reyes de distinta manera, hay algunos lugares que la realizan con hojaldre, pastas, cítricos, glaseada o con habas al interior, pero todo varía dependiendo la zona para conmemorar la Epifanía correspondiente al 6 de enero.
Las características de la Rosca de Reyes en México consiste en que al interior lleva varias figuras de un niño, y como adorno se tienen los higos, el ate o frutas cristalizadas, que simbolizan las joyas de las coronas de Melchor, Gaspar y Baltazar. Aquella persona que encuentra el niño en su Rosca de Reyes se compromete a comprar los tamales el próximo 2 de febrero, el Día de la Candelaria. Esta es la tradición de México, pero en el mundo es completamente diferente su decoración y aquí te vamos a explicar.
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1. España
Después de la Conquista, la tradición de la Rosca de Reyes llegó a México por la influencia española, pero en la tierra del viejo continente, la Rosca de Reyes se le conoce como Roscón Español. Aquí son panes más circulares, su masa es cítrica, ya sea con naranja o limón y antiguamente tenían un haba en su interior. La persona que encontrara el haba en su interior se convertía en "rey de la fiesta".
2. Francia
Al norte de Francia puedes conocer la Galette des Rois, un pan circular con hojaldre que en su interior esconde un haba, frijol, almendra o una figura, y aquella persona que la encuentre se vuelve el rey o reina, por lo que se coloca una corona de cartón que acompaña al pan. El Galette des Rois se rellena de frangipane, una crema de almendra y pastelera. Toma en cuenta que también al sur de Francia se tiene otro tipo de preparación, pero básicamente es del mismo estilo.
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3. Estados Unidos
El famoso King Cake (pastel del rey) se consume en algunas zonas de Estados Unidos y tiene un estilo parecido al de un rollo de canela, el cual se cubre con glaseados de colores tradicionales del Mardi Gras, el martes de Carnaval lo que antecede al miércoles de ceniza. Son colores púrpura, verde y dorado, mientras que en su interior puedes encontrar rellenos y la figurilla de un niño que representa a Jesús, encontrarlo es un símbolo de suerte.