Si en tus paseos por el territorio nacional visitas el sureste mexicano, y específicamente el estado de Campeche, y tras una caminata por sus calles amuralladas entre fuertes y malecones te ataca el hambre pero no sabes qué comer que no implique detenerte en alguna cocina o restaurante para seguir tu recorrido, te daremos la recomendación más acertada.
Al norte del estado, en lo que se conoce como el Camino Real de San Francisco Campeche, la capital del estado hacia Mérida, está la población de Pomuch, y ahí "se inventó" el conocido Pan de Pichón, que puedes encontrar ya en varias panaderías ya que su delicioso y peculiar sabor se ha popularizado.
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¿Cuál es el relleno del Pan de Pichón, que puedes probar en tu viaje a Campeche?
Una vez que pruebes este delicioso bocadillo, te darás cuenta que su relleno es muy simple, pero en esa sencillez lleva implícita la exquisitez; se dice que el origen del Pan de Pichón o de Pomuch viene de una creación para saciar el apetito que no bastaba con un simple pan francés.
Su relleno consta de jamón, queso Daysi, que es de los cheddar pero más salado, seco y de sabor más fuerte, que al hornearse y derretirse, brinda una experiencia gustativa inimaginable; el último ingrediente que lleva el Pan de Pomuch es chile jalapeño, por lo que tendrás un bocadillo que saciará tu apetito mientras recorres las bellezas naturales y arquitectónicas de Campeche.
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Además de una caminata por el Malecón, no puedes dejar de visitar los fuertes de San Miguel y San José el Alto o la Puerta de Tierra, el Museo de la Arquitectura Maya, la Casa de Artesanías Tukulná, la zona arqueológica de Edzná o sus bellos cenotes y lagunas.