México es un país que es reconocido por su cultura, playas y su rica gastronomía, y entre sus “manjares” más emblemáticos se encuentra la birria, un platillo tradicional elaborado con carne de chivo, finas hierbas, y cocinado en los ancestrales hornos bajo tierra ¡Una verdadera delicia!
Los orígenes de este platillo se remontan a las tierras de Jalisco, en la época colonial durante el siglo XV, cuando llega el ganado bovino al territorio mexicano, como parte de la fusión de alimentos europeos y prehispánicos que dio nacimiento a lo que ahora conocemos como la gastronomía mexicana.
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Si eres fan de este platillo, existe un pueblito de esta entidad que se le conoce como la “cuna de la birria”, ya que es el lugar donde se creó la receta original de este emblemático platillo de México, el puedes aprovechar para visitar el próximo y disfrutar de los sabores tradicionales de esta delicia mexicana.
Cocula, el Pueblo Mágico de Jalisco conocido como la cun” de la birria
Se trata de un pintoresco pueblito que se llama: Cocula. Lugar conocido por ser la “cuna” de la receta de birria de chivo o borrego, que se distingue por conservar una elaboración tradicional de este platillo, en el que la carne es marinada con chiles molidos, y envuelta en enormes pencas de maguey en horno bajo tierra.
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Cocula, es un Pueblo Mágico ubicado cerca de la ciudad de Guadalajara, además de ser el origen de este emblemático platillo de mexicano, es también la "cuna del mariachi", por lo que en sus empedradas calles es posible disfrutar de diversos grupos en vivo de uno de los géneros musicales más conocidos de México.
Qué hacer en Cocula, cuna de la birria
Si quieres darte una Escapada este fin de semana a conocer por primera vez el Pueblo Mágico de Jalisco conocido como la cuna de la birria, te contamos 5 actividades imperdibles que debes disfruta en tu visita a este lugar, además de probar este platillo mexicano, son los siguientes:
- Disfruta de grupos de mariachi en vivo en la Plaza Principal.
- Vista el Museo del Mariachi.
- Explora las antiguas haciendas a las afueras del Pueblo Mágico.
- Conoce la parroquia de San Miguel Arcángel, una antigua iglesia edificada en el siglo XV con cantera rosa.
- Aventúrate a visitar la Laguna de Atotonilco y disfruta de actividades al aire libre.