Aún falta para que termine el invierno, y es una temporada que se disfruta mucho del clima tropical de las playas, sin sufrir por el calor agobiante. Algo que no puede faltar al vacacionar por las costas de México, es disfrutar de la exquisita gastronomía que incluye pescados y mariscos.
¿Qué sería de nuestro viaje sin saborear la cocina local?, y sin lugar a dudas, el mejor lugar para consentir nuestro paladar con frescos productos del mar es la playa.
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Ya sea en las playas del Pacífico mexicano o el Atlántico, podemos encontrar platillos muy comunes como cóctel de camarones, ceviche, pescado a la plancha o una rica mariscada; pero también es cierto que cada destino se distingue por platillos específicos como los tacos gobernador de Sinaloa, el pescado a la veracruzana o el pescado a la talla de Guerrero.
¿Cuál es la mejor playa para probar el pescado a la talla?
El pescado a la talla es muy tradicional en la Costa Grande de Guerrero -en el municipio de Acapulco- y se distingue porque lo marinan con una salsa de chiles secos y mayonesa, para luego cocinarlo a las brasas; por lo regular puede ser un robalo o huachinango que abren en forma de mariposa.
En tu próximo viaje a Acapulco considera incluirlo entre los platillos que consumas a la orilla de la playa, pero para saber cuál es el mejor lugar para probar un rico pescado a la talla, consultamos con la Inteligencia Artificial (IA) de Google.
De acuerdo con la IA de Google, la mejor playa para comer pescado a la talla es Barra Vieja, en Acapulco a la cual se le conoce como la cuna de este delicioso platillo. Como sugerencia adicional, la herramienta del internet sugiere visitar restaurantes como Cira La Morena o Don Beto.
A la orilla del mar hay varias palapas o enramadas que preparan deliciosos pescados a la talla que por lo general usan huachinango o róbalo con el adobo especial y mayonesa para cocinarlo a las brasas y dejar una textura dorada y levemente crujiente en el exterior y conservar la carne jugosa por dentro.
¿Cuáles son los atractivos de la playa Barra Vieja?
Barra Vieja tiene las playas más tranquilas de Acapulco, por lo que es de los destinos del Pacífico mexicano más visitados por el turismo nacional y extranjero, quienes también buscan el icónico platillo del pescado a la talla.
Sin el ruido del turismo masivo que hay en el centro de Acapulco, en Barra Vieja se disfruta mucho un paseo a caballo entre impresionantes paisajes; un amanecer o puesta de Sol es simplemente inolvidable.
También podrás dar recorridos en cuatrimoto a la orilla de la playa, y si quieres explorar la vida salvaje de la región, te sugerimos no perderte el recorrido hacia la laguna Tres Palos para conocer las aves tropicales.
La Playa de Barra Vieja está a 56 kilómetros de Acapulco, por lo que llegarás en una hora aproximadamente; la ruta es por la carretera que va al Aeropuerto.