Cada agosto, las faldas del volcán Popocatépetl se llenan de aromas a nuez de Castilla, granada y chile poblano recién cosechado. Es la temporada en la que San Nicolás de los Ranchos, uno de los pueblos más pintorescos de Puebla, recibe a miles de visitantes para celebrar el Festival Internacional del Chile en Nogada, considerado uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.
Para quienes no desean conducir, viajar en autobús es una de las formas más cómodas y económicas de llegar. La buena noticia es que el trayecto desde la Ciudad de México puede realizarse fácilmente en transporte público y después continuar hacia el pueblo donde se realiza la tradicional fiesta culinaria.
Te podría interesar
Así será el Festival Internacional del Chile en Nogada 2026
La edición número 25 del Festival Internacional del Chile en Nogada se celebrará durante todos los fines de semana de agosto en San Nicolás de los Ranchos, Puebla, una comunidad ubicada en la región de los volcanes y reconocida por producir buena parte de los ingredientes que dan vida a la receta tradicional del platillo.
Las fechas confirmadas son:
- 1 y 2 de agosto
- 8 y 9 de agosto
- 15 y 16 de agosto
- 22 y 23 de agosto
Las actividades se realizarán de 11:00 a 18:00 horas en la Unidad Deportiva El Ciprés, sede oficial del festival.
Además de degustar chiles en nogada preparados por cocineras tradicionales de la región, los visitantes podrán disfrutar espectáculos de circo, actividades medievales, música tradicional, artesanías, exhibiciones de autos antiguos, la Ruta del Nogal y muestras gastronómicas de productores locales. El último fin de semana incluirá exhibiciones de globos aerostáticos y papalotes.
Uno de los mayores atractivos es que los ingredientes utilizados provienen directamente de los campos cercanos al Popocatépetl, entre ellos la nuez de Castilla, la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo y la granada, productos que alcanzan su mejor temporada durante el verano.
Cómo llegar en autobús desde CDMX: precios, líneas y consejos para el viaje
La forma más sencilla es tomar un autobús desde la Ciudad de México hacia la ciudad de Puebla. Las corridas son constantes durante todo el día y son operadas principalmente por ADO y Estrella Roja. Los boletos suelen encontrarse desde aproximadamente 250 pesos por trayecto, dependiendo del horario y la anticipación con la que se compren.
El recorrido normalmente dura entre dos y dos horas y media hasta la Central de Autobuses de Puebla (CAPU), aunque puede variar según el tráfico en la autopista México-Puebla.
Una vez en Puebla, hay dos opciones prácticas para continuar:
- Tomar transporte regional con dirección a Cholula y posteriormente hacia San Nicolás de los Ranchos.
- Utilizar taxi o servicio de aplicación desde Puebla capital, con un trayecto aproximado de una hora hacia el festival.
Para ahorrar dinero, conviene comprar los boletos de autobús con varios días de anticipación, especialmente si planeas viajar durante alguno de los fines de semana del festival, cuando la demanda aumenta considerablemente. Usuarios frecuentes reportan que algunas corridas promocionales pueden ofrecer tarifas reducidas al reservar con tiempo.
Si viajas en familia, una buena estrategia es salir temprano por la mañana para llegar antes de las 11:00 horas, recorrer los puestos gastronómicos con calma y aprovechar las actividades culturales durante todo el día.
La recompensa es una escapada diferente: un pueblo rodeado de volcanes, campos de nogales y algunas de las recetas más auténticas del chile en nogada, preparadas por familias que han conservado esta tradición durante generaciones.