En la sierra de Hidalgo hay mucho por descubrir… Pueblitos enclavados entre montañas, tradiciones ancestrales y gastronomía única definen a la región de la Huasteca hidalguense, y en especial a Calnali, uno de los 37 Pueblos con Sabor del estado.
Por la cercanía con la Ciudad de México y al ubicarse en la zona centro del país, Hidalgo es una de las opciones favoritas para esas escapadas de fin de semana que siempre nos dejan con todos los sentidos satisfechos.
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Calnali, cuyo nombre en náhuatl significa “Casa al otro lado del río”, es famoso por su rico tamal de zacahuil y por la elaboración de ropa artesanal en lana, como suéteres, bufandas, rebozos, chalecos, capas y hasta cobijas.
¿Cuánto cuesta viajar en autobús desde la CDMX a Calnali, Hidalgo?
A diferencia de otros municipios de la sierra de Hidalgo, a los que primero hay que llegar a la Central de Autobuses de Pachuca y de ahí tomar otro transporte local, para ir a Calnali sí encontrarás un camión que sale en la Central del Norte, en la alcaldía Gustavo A. Madero de la CDMX.
La línea Conexión tiene corridas locales desde las 7 de la mañana en 571.50 pesos por el viaje sencillo; en promedio, son cinco horas de camino, pues depende del tráfico y de las condiciones de la carretera. Estos son los horarios disponibles por esa empresa y el tiempo que se hace de la CDMX a Calnali:
- Sale a las 7:00 de la mañana y llega a las 11:30 de la mañana
- Sale a las 9:00 de la mañana y llega a las 2:03 de la tarde
- Sale a la 1:30 de la tarde y llega a las 7:02 de la tarde
- Sale a las 9:05 de la tarde y llega a las 1:36 de la mañana
¿Cómo es Calnali, Pueblo con Sabor de la sierra de Hidalgo?
Calnali es conocido como “La Catedral de la Música”, y se dice que en cada familia hay al menos un músico; otra manifestación artística y cultural que se mantiene como tradición es el vibrante Carnaval que se realiza antes del Miércoles de Ceniza de la Semana Santa, con la danza de los Cornudos.
Entre los interesantes atractivos naturales de Calnali está el Cerro de la Aguja, la Cascada de Chahuaco y las aguas termales de Atempa; estas últimas se ubican a unos 20 kilómetros de la cabecera municipal.
Para comprobar por qué Calnali obtuvo el nombramiento de Pueblo con Sabor por parte de la Secretaría de Turismo del estado de Hidalgo, no dejes de probar su rico zacahuil, un tamal gigante que llega a pesar hasta 50 kilos y medir dos metros de largo.
La preparación de este manjar de origen prehispánico es con masa de maíz martajada que se condimenta con una salsa de chiles secos, especias y manteca de cerdo; se rellena con grandes trozos de carne de cerdo o pollo, incluyendo costillas, que absorben los intensos sabores del adobo mientras se cuece lentamente en un horno de tierra.