Si hay un lugar donde el sabor y las tradiciones se mezclan a la perfección ese es Doctor Mora, un municipio del noreste de Guanajuato que ya se alista para recibir una de las celebraciones más esperadas.
Este pintoresco destino abrirá sus puertas a la 12ª Feria del Pulque y las Carnitas, un evento que reunirá lo mejor de su gastronomía, cultura y hospitalidad del 7 al 9 de agosto.
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Actividades de la Feria del Pulque y las Carnitas en Dr. Mora
La Plaza Bicentenario será el corazón de la fiesta durante los tres días de celebración, en que se instalarán alrededor de 100 expositores, de los cuales 70 serán productores locales dedicados al culto y las carnitas, mientras que 30 restantes llegarán desde el estado invitado, San Luis, enriqueciendo la oferta gastronómica.
Las actividades comenzarán con un tradicional ritual encabezado por Los Tunditos, ceremonia que busca agradecer a la tierra y al maguey por sus frutos. Después se presentarán grupos de danza provenientes de San Luis Potosí y se llevará a cabo la tradicional coronación de la reina.
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En cuanto a la música, el escenario recibirá agrupaciones como Trío Inspiración, Legión Huapanguera de Agua Zarca, Herencia Imperial y el reconocido Guillermo Vázquez y los Leones de la Sierra, quienes serán los encargados de poner el broche de oro al festival con su presentación del domingo 9 de agosto.
¿Que visitar el Dr. Mora para complementar el viaje?
Además de disfrutar los deliciosos platillos y actividades de la emblemática feria, Doctor Morán ofrece varios atractivos que permiten conocer el lado más tranquilo y auténtico del noreste de Guanajuato.
Sus calles conservan el ambiente de un pueblo tradicional, ideal para recorrer con calma cómo descubrir pequeños comercios y probar la cocina local más allá de los días del festival.
Uno de los sitios más representativos es la parroquia de Nuestra Señora de La Purísima Concepción, ubicada frente al jardín principal, un espacio donde suelen reunirse las familias y que refleja la vida cotidiana del municipio.
Muy cerca también es posible encontrar plazas con portales y rincones ideales para disfrutar de un café o adquirir productos elaborados por artesanos de la región.
Para quienes disfrutan el turismo rural, los alrededores de Doctor Mora ofrecen paisajes dominados por magueyes, ranchos ganaderos y caminos que muestran el origen de dos de sus mayores orgullos, el pulque y las carnitas de res.