Hoy, 20 de octubre es Día Nacional del Mezcal, y aunque tiene denominación de origen en regiones de Oaxaca, Durango, Guerrero, Zacatecas y San Luis Potosí, en el Estado de México también se tiene ya una ruta turística para probar esta bebida espirituosa, que se obtiene a través del proceso de destilación del agave.
Claro, si este domingo 20 de octubre no te da tiempo, la fecha puede ser lo de menos si eres un viajero foodie y quieres conocer los bellos destinos mexiquenses en los que se produce el mezcal, gracias a que en ellos se siembra el agave que proporciona una de las bebidas destiladas más representativas de México, y que bien se antoja para estos días de frío.
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¿Cuál es la ruta turística del Estado de México para probar el mezcal?
A través de la Secretaría de Turismo del Estado de México, y para conmemorar el Día Nacional del Mezcal, se ha compartido la ruta turística de los municipios que destacan por la producción de esta bebida espirituosa que se elabora desde tiempos prehispánicos por un proceso de destilación; entre ellos, hay Pueblos Mágicos y con Encanto que te maravillarán por sus atractivos.
Pueblos Mágicos, con Encanto y municipios donde se produce el agave en el Edomex
- Coatepec Harinas
- Malinalco
- Ocuilan
- Tenancingo
- Tonatico
- Zacualpan
- Zumpahuacán
En esos municipios, algunos de ellos dentro de los que tienen nombramiento de Pueblos con Encanto por la Secretaría de Turismo del Estado de México y algunos Pueblos Mágicos reconocidos por la Sectur federal, como Malinalco y Tonatico, abarcan zonas de cultivo de maguey criollo o agave de la especie angustifolia Haw, materia prima para el agave.
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¿Dónde probar el mezcal del Estado de México?
En colaboración con cámaras empresariales y el gobierno estatal, los productores locales de estos municipios citados hacen recorridos con catas incluidas para que los visitantes puedan paladear el sabor del mezcal mexiquense que se elabora de manera artesanal, y así conocer el proceso que va desde la siembra, cosecha, cocimiento, molienda, fermentación, destilación, envasado y etiquetado.
Como ya mencionamos, la fecha es lo de menos, pues bien lo dice la frase: “Para todo mal, mezcal”, y del 20 al 22 de noviembre, 29 destilados de agave mexiquenses participarán en el México Selection by CMB, en San Luis Potosí, que es un concurso que reúne a productores y denominaciones de origen, tanto de vinos como bebidas espirituosas que se posicionan internacionalmente.