Las tradiciones mexicanas y nuestra gastronomía son reconocidas a nivel mundial y vuelven a México uno de los destinos a los que más visitantes acuden cada año, gracias también, a sus increíbles atractivos naturales y maravillas arquitectónicas que combinan todos estos elementos para entregar sitios llenos de belleza, sabor e importancia histórica que han trascendido por generaciones y donde podemos encontrar experiencias viajeras únicas.
Tal es el caso de estas haciendas pulqueras ubicadas en el Estado de México, que tuvieron su mayor auge durante la época del porfiriato, es decir, a finales del siglo XIX y principios del XX, por lo que su rica historia puede seguirse hasta hace más de 130 años, y nos entregan décadas de experiencias, saberes y sabores que datan desde la época prehispánica, como la tradición pulquera que se mantiene en su interior y que continúa siendo uno de los mayores atractivos del pueblito de Axapusco.
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Tradición pulquera desde el siglo XIX hasta la actualidad en el Edoméx
Como desde hace más de un siglo, las haciendas pulqueras de Axapusco continúan haciendo las delicias de aquellos turistas que gustan de los sabores históricos que han trascendido por varias generaciones, hablamos de La Hacienda de Real San Miguel Ometusco y la Hacienda de Xala, por lo que estos sitios son perfectos para probar la deliciosa ‘Bebida de los Dioses’, proveniente del corazón del maguey, que, como marca la tradición, cada día los tlachiqueros raspan para obtener el elixir que nos hace conectar con nuestros antepasados y sus deidades.
En estas bellas haciendas puedes aprender más sobre el proceso que conlleva el producir pulque, degustar su inolvidable sabor, probar los resultados de esta bebida, además de comprar cactáceas y suculentas, que son plantas endémicas de las regiones del semidesierto del centro de México, y que llenarán tu hogar con su belleza y se convertirán en el ornamento perfecto que llenará tu hogar de la magia de las haciendas pulqueras de Axapusco.
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¿Dónde se encuentra el pueblito de Axapusco?
Este bello municipio de encuentra al noroeste del Estado de México, en la zona limítrofe con Hidalgo y el municipio de Nopaltepec, por lo que también colinda con los municipios de Temascalapa y San Martín de las Pirámides, por lo que se encuentra en un viaje corto desde la ciudad de México a donde puedes acceder, por el circuito exterior mexiquense hasta el poblado de de Tepexpan, donde deberás tomar la carretera México - Pirámides, hasta llegar al poblado de Axapusco.