¿El antojo de fin de semana incluye unos ricos tacos de barbacoa? Muy cerca de la Ciudad de México hay varias opciones para complacerte, sin embargo, en esta ocasión te sugerimos lanzarte a Querétaro.
Sí, seguramente lo primero que pensaste fue en Hidalgo, pero te invitamos a explorar nuevos destinos y sabores de uno de los platillos más tradicionales de la zona centro del país.
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Te aseguramos que no te arrepentiras, pues en este Pueblo Mágico ubicado a 213 kilómetros de la capital del país manejan con una maestría la preparación de la barbacoa de borrego en hornos de tierra y con el sabor exquisito que le proporcionan las pencas de maguey.
El Pueblo Mágico cerca de CDMX con la mejor barbacoa para el finde
A unas tres horas de la Ciudad de México está Cadereyta de Montes, uno de los siete Pueblos Mágicos de Querétaro; aquí podrás pasar un fin de semana increíble recorriendo los atractivos que incluyen la Cascada Velo de Novia, la Zona Arqueológica de Toluquilla, la ruta de pinturas rupestres y la Isla Tzibanzá.
A 10 kilómetros de la cabecera municipal de Cadereyta está un pintoresco pueblito donde cada año -en septiembre- realizan la Feria de la Barbacoa y el Pulque. Se trata de Boyé, que tiene una plaza dedicada a la barbacoa y todos los fines de semana se convierte en el sitio preferido de los viajeros foodies.
Con unos 20 hornos de tierra que destapan a las primeras horas del día -en sábados y domingos- los pobladores consienten el paladar de los turistas con barbacoa, consomé, tortillas recién hechas, menudo de borrego en caldo y otros antojitos mexicanos.
Todos estos platillos se acompañan muy bien con frescos pulques curados -o naturales- que preparan en la región, destacando el de piñón como su especialidad. Te recomendamos llegar temprano pues la venta inicia a partir de las 8 de la mañana y así encontrarás la barbacoa recién salida del horno.
¿Cuáles son los atractivos principales de Cadereyta de Montes?
Para tu estancia de fin de semana en Cadereyta de Montes, que desde el año 2011 se incorporó al programa Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, planea bien tus tiempos para que puedas conocer sus principales atractivos, visitar sus cavas y viñedos, y considera alojarte en una bonita cabaña en la Isla Tzibanzá:
- Cascada Velo de Novia
- Cavas Freixenet
- Centro Histórico
- Grutas La Esperanza y Los Piñones
- Iglesia de la Soledad
- Isla de Tzibanzá
- Jardín Botánico Regional - Ing. González de Cosío
- Ruta de pinturas rupestres
- Parque Cirino Anaya
- Parroquia de San Pedro y San Pablo
- Pilancón
- Planetario Dr. José Hernández Moreno
- Presa Zimapán
- Viñedos Azteca
- Zona arqueológica de Toluquilla