Al sur de Cuernavaca está Xochitepec, uno de los cuatro Pueblos Mágicos de Morelos, y sin duda es un destino gastronómico que preserva saberes y sabores a través de la sazón de sus cocineras tradicionales.
Para consentir a los viajeros foodies, basta una muestra de sus platillos más tradicionales, ya que recién se anunció la quinta edición de la Feria del Mole y el Tamal, en donde encontrarás mole verde, rojo, los frutales de piña, mango y guayaba, y para este 2026, la novedad del mole rosa.
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Xochitepec, que se incorporó al programa Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, está a sólo 20 minutos de Cuernavaca, así que no dudes en planear un fin de semana disfrutando del agradable clima de “eterna primavera” y consintiendo a tu paladar.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Mole y el Tamal 2026 de Morelos?
La sede de la 5a Feria del Mole y el Tamal será el pueblito de Atlacholoaya, que se ubica a unos 8 kilómetros de la cabecera municipal de Xochitepec.
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La cita será el tercer fin de semana de agosto, es decir, el sábado 15 y domingo 16, y se realizará en la Casa de la Cultura de Atlacholoaya, que está en la carretera de Atlacholoaya, casi esquina con la calle El Paraíso.
¿Qué habrá en la Feria del Mole y el Tamal 2026 de Xochitepec, Pueblo Mágico de Morelos?
Esta feria, como otras que se realizan en este pintoresco Pueblo Mágico de Morelos, resalta su exquisita gastronomía, ya que los viajeros foodies podrán saborear las ricas recetas de mole verde, mole rojo, de guayaba, piña y mango, pero la sorpresa llegará con el especial mole rosa.
Por si eso fuera poco, y para que hagas espacio en tu estómago, también encontrarás deliciosos tamales tradicionales; todos estos platillos preparados de forma artesanal y como sólo las y los cocineros tradicionales de Xochitepec saben hacer... con todo su cariño y tradición.
Hablando de tradiciones, no podrá faltar el Baile del Guajolote, una expresión que da identidad al Pueblo Mágico de Xochitepec .
Hay que resaltar que las recetas y el conocimiento de la preparación de estas y otras delicias de Xochitepec -como el pozole- se transmiten de generación en generación, y el sabor es mejor porque utilizan ollas de barro y la cocción de los alimentos es lenta ya que usan leña.
Antes o después de asistir a la Feria del Mole y el Tamal, recorre los atractivos de Xochitepec, como la iglesia de San Juan Evangelista, el río Colotepec y el Cerro del Jumil; muy cerca está la Zona Arqueológica de Xochicalco.