Uno de los principales atractivos de México, no sólo son los destinos turísticos, pues también cuenta con una amplia cultura gastronómica compuesta por ingredientes básicos utilizados desde la época prehispánica, mismos que hasta la fecha continúan vigentes y han alcanzado fama mundial, tanto por los platillos como de forma individual. Ejemplo de ello es el amaranto, ingrediente base de las “alegrías” dulce que se fabrica con la semilla reventada y luego por extensión a la planta entera, desde el siglo XVI.
Por su parte, el olivo fue traído a México en 1531 por Fray Martín de Valencia, siendo Tulyehualco el primer lugar en América en cultivarlo obteniendo muy buenos resultados debido a las condiciones propicias de la población. El Olivo dio lugar a una verdadera industria, en la que además de procesar la aceituna, se construyó un molino para extraer el aceite de olivo, producto muy codiciado entre los españoles de la Colonia.
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Feria de la Alegría y el Olivo 2023
Resultado de esta historia, el pueblo de Santiago Tulyehualco, en Xochimilco, realiza cada año desde 1971, la “Feria de La Alegría y el Olivo”, en la Plaza Quirino Mendoza, se trata de una de las ferias más antiguas y famosas de la ciudad. Santiago Tulyehualco se distingue por su importante cultivo y producción de productos derivados del amaranto. En esta ocasión se llevará a cabo del 4 al 19 de febrero.
En este evento se exponen y comercializan derivados del olivo y la “Alegría”, con el fin de promover el consumo del cereal entre la población, así como el de la aceituna. Ambos productos representan uno de los principales ingresos económicos de las familias de esta región. De esta forma, durante los días de feria te podrás encontrar con una gran variedad de productos como alegrías, galletas, pan y dulces típicos. La Feria de la Alegría y el Olivo Tulyehualco 2023 también contará con actividades artísticas, culturales y recreativas gratuitas para que tu visita sea totalmente agradable y mientras pruebas los ricos dulces y productos puedas disfrutar de los espectáculos.
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¿Cómo llegar a Santiago Tulyehualco?
Si deseas llegar en transporte público, la forma más sencilla es a través del Sistema de Transporte Colectivo Metro, en la estación Tláhuac, línea 12 (dorada) o Zapotitlán, de la misma línea para después tomar un camión “Milpalta x acueducto” y bajarte en la parada “Tulyehualco”, a partir de ahí tendrás que caminar unas cuadras para llegar a la la Plaza Quirino Mendoza.