¿Sabías que el amaranto tiene su día de celebración en México? Cada 15 de octubre se conmemora el Día Nacional del Amaranto, por lo que ya están los preparativos para el Festival "La Alegría más Grande del Mundo" en su séptima edición. Así que en tu visita próxima a la Ciudad de México o si vives en la zona metropolitana, es un evento que no te puedes perder.
El pueblo de Tulyehualco, uno de los 14 pueblos que conforman a la alcaldía Xochimilco reclama la denominación de origen de este cereal, considerado como un "súper alimento" por los aportes nutricionales que brinda en la dieta diaria, es que fue declarado en 2026 como Patrimonio Cultural Intangible de Tulyehualco.
Te podría interesar
¿Cuándo y dónde será el festival "La Alegría más Grande del Mundo"?
La edición VII del festival "La Alegría más Grande del Mundo" se llevará a cabo del 15 al 22 de octubre en el Monumento a la Revolución de la Ciudad de México, y el objetivo de este evento es, además de aprender del valor nutrimental de un cereal que persiste desde la época prehispánica, conocer todos los productos derivados del amaranto.
De acuerdo a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) del Gobierno de México, tradicionalmente el amaranto se cultiva en las chinampas de la alcaldía Xochimilco; durante el festival, que será una excelente oportunidad para asistir en compañía de toda tu familia, encontrarás ricos alimentos como atole, tamales, postres, agua y muchísimos platillos con este ingrediente.