Con el objetivo de consolidar el desarrollo del agroturismo y ofrecer una experiencia integral que incluya naturaleza, gastronomía, cultura y producción del café, el Gobierno de Puebla a través de la Secretaría de Turismo de la entidad, presentó la Bio Ruta del Café, circuito Sierra Norte, región que es una de las más importantes en materia turística del estado.
La Sierra Norte de Puebla es una zona localizada en medio de vastos bosques, cascadas y neblina en la que se encuentra un grupo de encantadores pueblos, llenos de coloridos festivales, exquisita gastronomía y mucha tradición. Alberga a seis de los 10 Pueblos Mágicos del estado y cuenta con las condiciones idóneas para la producción de café de altura.
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Bio Ruta del Café
De acuerdo con Marta Ornelas Guerrero, titular de secretaría de Turismo del estado, la Bio Ruta del Café, circuito Sierra Norte, incluye siete municipios de esta región y se prevé que alcance una afluencia de visitantes cercana a al millón de personas, en los municipios de Xicotepec, Huauchinango, Zacatlán, Pahuatlán, Naupan, Tlacuilotepec y Zihuateutla. Hecho que generará una derrama económica de hasta 700 millones de pesos para Puebla.
Dentro de la Bio Ruta los visitantes podrán disfrutar de experiencias como catas, molienda o incluso pizca de café, ofrecidas en las propias fincas, además de cafeterías, expendios y guías, entre otros, que transformarán la experiencia cotidiana de esta bebida en una vivencia incomparable.
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Cabe destacar que la Bioruta del Café Puebla es la articulación de agentes, servicios turísticos y atractivos naturales y culturales en torno al café con el propósito de fomentar el desarrollo, la integración y la promoción de los destinos relacionados con su producción. Las autoridades estatales, detallaron que para mejorar la experiencia, es necesario seguir estas recomendaciones:
- Utilizar ropa y calzado cómodo como botas o tenis, pantalón holgado y resistente, camisa de manga larga y sombrero.
- En el caso de no llevar manga larga, utilizar repelente de mosquitos.
- Infórmate bien sobre el clima que habrá durante los días de tu visita, aunque la Sierra norte siempre te sorprenderá con lo cambiante de su paisaje.
- No te quedes con la duda, haz todas las preguntas que quieras sobre la historia, el proceso y los beneficios del café.
- Descarga la Cafetácora y llévala contigo en tu visita a las fincas.
Cafetzin, Festival del Café
Durante la presentación la presidenta municipal de Xicotepec, Guadalupe Vargas Vargas informó que, del 2 al 5 de febrero, este Pueblo Mágico celebrará el festival “Cafetzin”, en el que habrá expo venta de café, conferencias y charlas, presentación de proyectos cafetaleros, danzas y una exposición artística de costales de café intervenidos, talleres para niños, además de una zona de degustación de café y servirá como marco para el inicio oficial de la operación de la Bio Ruta del Café