Quizá una de las cosas que más añoramos de México cuando hacemos un viaje al extranjero es su comida, y es que la gastronomía mexicana, además de variada, destaca por ingredientes prehispánicos como el maíz y el chile, y para hacer un homenaje a uno de los platillos más representativos, es que año tras año se lleva a cabo la Feria Nacional del Mole en la Ciudad de México.
Se trata de un evento que fascina al turismo local e internacional, pues es la oportunidad de saborear este alimento que es considerado "un regalo divino culinario" y del cual se cree que hay más de 50 tipos ya que cada región tiene su propio sazón e ingredientes; para que no te pierdas de este delicioso festival de sabor, te damos los detalles.
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¿Cuándo y dónde será la Feria del Mole 2024 de la CDMX?
Una vez que concluya la temporada de los Chiles en Nogada, ni se te ocurra iniciar la dieta pues la Feria Nacional del Mole 2024 será del viernes 4 al domingo 27 de octubre en San Pedro Atocpan, uno de los pueblos originarios de la alcaldía Milpa Alta; específicamente, en el kilómetro 17.5 de la Carretera Xochimilco - Oaxtepec.
Cabe destacar que este año se celebrará la edición número 47 de una de las ferias gastronómicas más importantes de la capital del país, y que reunirá -como cada año- a chefs, cocineras tradicionales y productores que acercarán las distintas variedades de mole que se consumen en México, además, de la alcaldía sede, en donde cerca del 90 por ciento de sus habitantes se dedican a la elaboración y venta de todo lo relacionado con el mole.
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¿Qué encontrarás en la Feria del Mole?
Aparte de exquista comida y tipos de mole como el verde, pipián, rojo, almendrado y una amplia variedad más -tanto para comer ahí como en pasta y polvo para guisar en casa- encontrarás productos que se elaboran y cosechan en esa región de la capital del país, como la miel, el amaranto y pulque.
Al tratarse de un evento cien por ciento familiar, se tienen programados eventos culturales, artísticos, presentaciones musicales, jaripeos, fuegos pirotécnicos y juegos mecánicos, así como pabellones artesanales y venta de ropa que seguramente recorerrlos te ayudará a hacer un "huequito" más para seguir disfrutando de las recetas de moles afrutados con manzana, mango o arándano, ¿se te antojan?