La Feria del Tamal y el Atole en la Ciudad de México se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos más esperados del año, especialmente en los días previos al Día de la Candelaria. Esta celebración reúne tradición, sabor y convivencia alrededor de dos de los alimentos más representativos de la cocina mexicana: el tamal y el atole, ambos elaborados a base de maíz y profundamente ligados a la historia y las costumbres del país.
La feria tiene como objetivo principal resaltar la importancia cultural y culinaria de estos platillos, presentes desde tiempos prehispánicos y vigentes hasta hoy en celebraciones familiares, espacios públicos y rituales comunitarios.
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En 2026, la Feria del Tamal y el Atole se llevará a cabo los días 31 de enero y 1 de febrero, en un horario de 10:00 a 19:00 horas, en Jalapa 38, colonia Roma Norte. El acceso será gratuito, aunque cada alimento o bebida tendrá un costo individual, variable según el expositor y el tipo de preparación.
La tradición de los tamales mexicanos
Uno de los principales atractivos del evento es la amplia variedad de tamales disponibles. Los asistentes pueden encontrar desde los clásicos tamales verdes, rojos, de mole y dulces, hasta preparaciones regionales originarias de estados como Oaxaca, Puebla, Veracruz, Guerrero y Michoacán. Esta diversidad permite conocer técnicas, ingredientes y estilos que reflejan la riqueza cultural de cada región.
Además de las recetas tradicionales, la feria también da espacio a propuestas contemporáneas. En ediciones anteriores se han ofrecido tamales con rellenos de verduras, hongos, carnes especiales y combinaciones menos convencionales, sin perder el protagonismo del maíz. Entre las especialidades destaca el zacahuil, un tamal de gran formato originario de la Huasteca, pensado para compartirse y representar el carácter comunitario de esta tradición.
El atole, como acompañamiento natural del tamal, ocupa un lugar central en la feria. Las opciones suelen incluir atole blanco, champurrado con cacao y canela, así como versiones de sabores como vainilla, frutas o piloncillo.
Tamales y más en la Feria
Más allá de la comida, la Feria del Tamal y el Atole suele integrar actividades culturales que refuerzan su carácter familiar. Presentaciones artísticas, talleres de cocina tradicional, charlas con cocineras y espacios de convivencia permiten que el evento sea accesible para públicos de todas las edades. En algunas ediciones también se incluyen concursos y muestras educativas enfocadas en la preservación del patrimonio culinario.
Para disfrutar mejor de la experiencia, se recomienda llegar temprano, ya que algunos productos pueden agotarse conforme avanza el día. Aunque la entrada es libre, conviene llevar efectivo suficiente para las compras. También se sugiere vestir ropa cómoda y abrigadora, considerar el clima fresco de la temporada y llevar recipientes reutilizables en caso de adquirir alimentos para llevar.
La Feria del Tamal y el Atole 2026 se presenta como una oportunidad ideal para celebrar una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de México.
Con una oferta que combina recetas ancestrales, propuestas actuales y un ambiente de convivencia, el evento invita a redescubrir el valor cultural del maíz y a compartir una experiencia que une sabor, identidad y comunidad.