Para los viajeros foodies que disfrutan mucho la gastronomía de cada lugar que visitan, les tenemos una excelente noticia, ya que está por realizarse el primer Festival de la Enchilada en Guanajuato; además de dar un paseo por esta esplendorosa ciudad con minas, túneles e historia minera, saborea el platillo más emblemático del estado.
Porque hablar de la capital de Guanajuato no sólo nos remite al Callejón del Beso, el Monumento al Pípila o el Teatro Juárez, pues en las calles de la zona centro es muy común encontrar esos puestecitos de comida con las famosas enchiladas mineras, y que siempre nos caerán muy bien para deleitarnos con los sabores tradicionales mientras hacemos una pausa en el recorrido.
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¿Cuándo será el festival de la enchilada en Guanajuato?
Seguramente ya se te antojaron esas típicas enchiladas elaboradas con tortilla de maíz, bañadas en salsa de chile guajillo y que se acompañan con verduras picadas, una pieza de pollo, queso desmoronado, lechuga y su chile en vinagre… Las podrás saborear del 27 al 29 de junio.
Como dicen “honor a quien honor merece”, ya era tiempo de que las enchiladas mineras, un platillo tan emblemático y representativo de Guanajuato tuviera un festival en su honor; y será la bella ciudad de Guanajuato la sede de este evento gastronómico que forma parte de la Temporada Gastronómica 2025 “Guanajuato ¡Sí Sabe!, que se realiza del 31 de mayo al 27 de julio.
El primer Festival de la Enchilada Guanajuato es parte de las 25 experiencias culinarias de las siete regiones que conforman el estado, para que los visitantes disfruten la diversidad de la cocina guanajuatense; habrá degustaciones de enchiladas para probar las recetas clásicas y otras más innovadoras, creación de talentosos chefs y reconocidos restaurantes.
Como parte de las actividades de este interesante -y delicioso- festival habrá talleres de cocina para que prepares enchiladas mineras y otras especialidades de la mano de expertos también habrá concursos de la mejor enchilada y presentaciones culturales y musicales para complementar el ambiente festivo.
Para conocer la cartelera de todos los eventos de la Temporada Gastronómica 2025 “Guanajuato ¡Sí Sabe!, ingresa en este enlace de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, en el que verás el calendario completo de los festivales, incluyendo el de la Mojarra y la Cerveza en Yuriria, el del Agave y del Tequila.