Alrededor de la República Mexicana existen diversos estados en los que se prepara el pulque, una bebida prehispánica considerada el elixir de los dioses. Entre las zonas en las que se prepara se encuentra Puebla, un productor importante de la bebida fermentada.
Del 7 al 8 de marzo se llevará a cabo la Feria del Pulque, en San Mateo Ozolco, la cual reunirá a diferentes productores y ofrecerá a los visitantes cultura, historia y gastronomía local.
Te podría interesar
La feria contará con la presencia de tlachiqueros locales, los cuales mostrarán la manera en que extraen el pulque del maguey, así como de cocineros tradiciones que aún conservan recetas que pasan de generación en generación.
Las autoridades locales resaltaron la importancia de este evento para acercar la cultura, costumbre e historia de San Mateo Ozolco a los turistas y así mantener viva su identidad.
Te podría interesar
¿Cuáles son las actividades de la Feria del Pulque?
En total serán 25 tlachiqueros los que presentarán el arte que conlleva producir el pulque, y 40 cocineras que darán una prueba de los platillos típicos de la entidad.
Entre los que se ofrecerán a los asistentes se encuentran:
- Mixmole
- Tamales de frijol
- Pipián de pollo
- Quesadillas de flor de maguey
- Galletas con maíz criollo
- Cerveza artesanal
De acuerdo con los organizadores de la feria llegarán a las actividades entre 4,000 y 5,000 personas en los dos días.
Además, se promoverán las artesanías, rutas de senderismo, espacios culturales, entre otros sitios que se pueden visitar en la región.
¿Cuántas casetas hay de la Ciudad de México hasta San Mateo Ozolco?
De acuerdo con el sitio de Traza tu Ruta Capufe, en total existen dos casetas de cobro de la CDMX hasta San Mateo Ozolco. En total el gasto para cruzar estos dos puntos será de $209 pesos.
Entre las dos localidades existe una distancia de 132 kilómetros, con un tiempo aproximado de traslado de dos horas y 21 minutos, aunque esto puede aumentar por cualquier percance en la carretera.