Baja California es muy famoso por sus destinos de primer nivel. Rosarito, Ensenada, Puerto Nuevo, Guerrero Negro, Mexicali y el Valle de Guadalupe son de sus principales encantos, aunque no hay que olvidarnos de Tijuana. La realidad es que entre todos sus municipios siempre hay opciones para todos los viajeros y el estado es perfecto para un road trip.
Sin duda alguna, uno de los puntos fuertes de este estado es su comida, y es que te maravillarás con sus cortes de carne de primer nivel, pero sus pescados y mariscos te dejarán impactado y siempre querrás más, pero también la comida china tiene un amplio lugar en la dieta de los locales, sobre todo en Mexicali, donde es la comida más tradicional.
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Uno podría pensar que por qué la comida china es tan importante en el lugar, pero la realidad es que desde hace muchos años, este sitio fronterizo es hogar de una de las comunidades chinas más grandes e importantes del país, ya que en el siglo XX muchos emigraron a este lugar y dejaron atrás su país de origen.
Con esto, la comida se hizo muy popular y uno de los platillos más increíbles, por lo que ahora hay mucha oferta y variedad de platillos, así que siempre tendrás de dónde elegir, pero la realidad es que el restaurante ‘China House’ se alzó como uno de los más importantes y ya es un icono local, por lo que no te lo puedes perder en tu próxima visita a la capital del estado.
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De la tradición asiática a la frontera mexicana
Este lugar, mismo que está en medio de Mexicali, es uno de los más tradicionales y, sin duda, se ganó a pulso toda su reputación, ya que su comida es de primer nivel y la preparación obedece a muchos años de tradición china, ya que sus dueños están orgullosos de ofrecer los mejores platillos típicos de su país en la frontera.
Todos sabemos que la comida china es muy variada, por lo que el Chop Suey es quien se lleva la estrella. De igual forma, el Chow Mein es otra de las especialidades, mismo que es una mezcla de fideos salteados con verduras y tu proteína.
Sin embargo, hay muchos restaurantes que son clásicos y que regalan una variedad de platillos para que siempre tengas muchas opciones. Los costos no son nada elevados y la comunidad china ya hizo de Mexicali su segunda casa, por lo que es muy importante ayudarlos a que sigan con sus tradiciones.