El estado de Guanajuato vuelve a ser el epicentro de una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del año. Este 2025, el Festival del Taco y la Cerveza regresa con dos grandes ediciones que prometen deleitar a los viajeros foodies y a los amantes de los buenos momentos.
Por un lado, San Diego de la Unión abrirá sus puertas el 29 de junio, mientras que San José Iturbide celebrará su tradicional encuentro el 2 de noviembre, justo en el marco del Día de Muertos. Ambas ferias reúnen lo mejor de la gastronomía mexicana con el ambiente festivo que caracteriza a la región.
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A lo largo de cada edición, decenas de taqueros locales presentan sus especialidades: desde los clásicos tacos al pastor o de carnitas, hasta opciones más innovadoras como los tacos de mariscos, veganos o gourmet. Cada propuesta busca resaltar los sabores tradicionales con un toque moderno que sorprende a los visitantes.
Además, las cervezas artesanales son protagonistas absolutas. Productores de toda la región ofrecerán sus mejores mezclas para acompañar cada bocado con notas frutales, tostadas o amargas, mientras las micheladas y cervezas tradicionales completan la experiencia. Todo estará acompañado por música, baile, artesanías y actividades para toda la familia.
Dos destinos, un mismo espíritu
En San Diego de la Unión, el encuentro tendrá lugar en el Gimnasio Municipal, un espacio amplio y preparado para recibir a miles de visitantes. Este escenario será testigo de una fiesta con grandes artistas, entre ellos La Arrolladora Banda El Limón, Mi Banda El Mexicano, Grupo Legítimo, y Apacibles del Norte, quienes pondrán el toque musical a una jornada que combina ritmo, sabor y tradición.
Por su parte, San José Iturbide se vestirá de gala el 2 de noviembre en La Alameda, su jardín principal, donde el evento se desarrollará desde el mediodía hasta la medianoche. Allí, los visitantes podrán disfrutar de más de 20 puestos de tacos y cervezas artesanales, además de un desfile, música en vivo y una zona infantil. Será un día para comer bien, reír y rendir homenaje a la gastronomía mexicana en medio de la festividad de Día de Muertos.
Una fiesta de sabor y tradición
Más allá del atractivo culinario, el festival busca fortalecer la identidad regional y el turismo local. Cada edición destaca los productos guanajuatenses, el talento artesanal y la calidez de sus comunidades. Los visitantes no solo podrán degustar y brindar, sino también adquirir productos locales y conocer a los productores que están detrás de cada receta o bebida.
El Festival del Taco y la Cerveza 2025 es una invitación a descubrir el corazón gastronómico de Guanajuato: una tierra que celebra su cultura a través del sabor, la música y la convivencia. Ya sea en San Diego de la Unión o en San José Iturbide, este evento promete ser una parada obligada para quienes disfrutan de las experiencias auténticas, el turismo local y los sabores que definen a México. En definitiva, una cita que ningún amante de los tacos y la buena cerveza querrá perderse.