La primera edición de la Feria de la Petrolera y el Pulque llega a Azcapotzalco este 27 y 28 de septiembre, con dos días de sabor, música y comunidad. La cita será en el Parque Tezozómoc, de 10:00 a 17:00 horas, y la entrada será gratuita para que nadie se quede sin probar estas delicias.
Este evento celebra a las petroleras, una garnacha nacida en la Refinería 18 de Marzo, que desde hace más de 60 años se volvió parte de la identidad chintolola. Se trata de una tortilla gigante de más de 30 centímetros rellena de frijoles refritos, cubierta con guisos como bistec, suadero, pastor o incluso mariscos.
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Más de 30 stands de restaurantes, pulquerías y productores estarán participando, entre ellos lugares reconocidos como Huaraches Vero, El Bajío, La Islaa, Petroleras y El Dux de Venecia. Cada uno tendrá su versión de este platillo, desde las clásicas con bistec y chorizo, hasta opciones con cochinita pibil o pollo en diferentes salsas.
El pulque también tendrá un lugar especial con curados para todos los gustos. Habrá desde los tradicionales, hasta los más atrevidos con sabores como mazapán, elote, jitomate o vino tinto. Si quieres disfrutar de la llegada del otoño con un evento distinto, esta primera edición es excelente alternativa.
Museo del Pulque y las Pulquerías presente en la feria
El Museo del Pulque y las Pulquerías participará con una exposición itinerante donde podrás aprender sobre la historia de esta bebida ancestral y su proceso de elaboración. Además, se llevará a cabo el taller “Adopta un Maguey Pulquero”, donde conocerás más sobre las especies de magueyes que hacen posible el pulque.
La feria tendrá música en vivo, espectáculos y otras actividades culturales. Este parque, lleno de áreas verdes y cuerpos de agua, es el lugar perfecto para aprovechar el clima, disfrutar de la comida y el entretenimiento, y pasar un buen rato ese fin de semana.
El origen de las petroleras
El origen de las petroleras está lleno de anécdotas: surgieron cuando los trabajadores de la Refinería pedían porciones más grandes de comida tras sus largas jornadas. Con el tiempo, este antojito se hizo popular en toda la alcaldía y hoy es uno de los símbolos gastronómicos más importantes de Azcapotzalco.
¿Cómo llegar al Parque Tezozómoc?
Para llegar al Parque Tezozómoc puedes hacerlo en transporte público; la estación El Rosario de las líneas 6 y 7 del Metro está a pocos minutos caminando del lugar. Esto facilita que tanto habitantes de la zona como visitantes de otras partes de la ciudad puedan asistir.