En el continente americano se han adoptado creencias desde la conquista; una de ellas es el Día de San Juan, que es el 24 de junio. Si, es la celebración en honor a San Juan Bautista (quien bautizó a Jesucristo en el río Jordán) y en algunos países no solo de Europa sino en América se acostumbran algunos rituales.
Una forma de festejar este 24 de junio en Colombia es el Día del Tamal; específicamente en el departamento de Tolima, en la región de Los Andes. En su capital, Ibagué, se hace un homenaje al tamal tolimense, que dicen, es el mejor de Colombia.
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Si eres colombiano y estás de vacaciones en México o resides en este país, para que no extrañes ese platillo tradicional, te decimos cuáles son algunos de los destinos nacionales perfectos para saborear un delicioso tamal; claro al estilo mexicano y con los ingredientes de la región.
Estos pueblitos de México tienen deliciosos tamales todo el año
Si bien el tamal tolimense lleva una preparación específica con los ingredientes que caracterizan a este antojito considerado por Taste Atlas como uno de los mejores del mundo, México tiene alrededor de 500 tipos de este envuelto; ya sea con hoja de maíz o de plátano.
Tzintzuntzán en Michoacán
Nombrado Pueblo Mágico en el año 2012, este lugar que se localiza a media hora de Pátzcuaro y a una hora de Morelia, la capital de Michoacán, conserva las tradiciones purépechas, y como parte de su cocina, te recomendamos probar las corundas y los uchepos; si el antojo es dulce, el tamal de trigo o los canarios. Aprovecha para visitar el Centro Ceremonial Purépecha Las Yácatas, el mercado de artesanías, Cucuchucho, Ihuatzio y la Isla de la Pacanda.
Teotihuacán en el Estado de México
Uno de los Pueblos Mágicos más cercanos a la Ciudad de México, sin duda es Teotihuacán, que realmente son dos municipios los que comparten el nombramiento (San Juan Teotihuacán y San Martín de las Pirámides) es una majestuosa zona arqueológica que fue una de las más grandes ciudades prehispánicas de Mesoamérica. No pierdas la oportunidad de entrar a sus mercados municipales para comer algo rico, y claro, que no falte un tamal calientito y un atole para acompañar.
Coatzacoalcos en Veracruz
En la zona del Golfo de México, para viajar a bordo del Tren Interoceánico desde el Istmo de Oaxaca al puerto de Coatzacoalcos en Coatzacoalcos, tienen una variedad de tamales; entre ellos los de minilla de pescado, los de masa colada, los chanchamitos, de elote con carne, de frijol, chipilín y mole con pollo, sólo por mencionar algunos.
Tapalpa en Jalisco
A 140 kilómetros de Guadalajara, la capital de Jalisco, está uno de los 12 Pueblos Mágicos del estado: Tapalpa. Entre las montañas y bosques de la Sierra Madre Occidental, el clima y ambiente “invitan” para comer un exquisito tamal de acelgas y queso que se sirve con salsa verde y crema. Otras opciones son los tamales de costilla, de camarón seco con chile ancho y poblano, o los dulces de piña, elote, guayaba y arcoíris.