Entre los platillos favoritos de los mexicanos está la barbacoa, pero no solo eso, es un plato representativo del país y del desayuno ritual de los fines de semana para muchos. Ahora, la Ciudad de México prepara una edición de la Feria de la Barbacoa y la cual durará 11 días. Toma nota de los detalles para que puedas asistir a degustar las distintas formas de preparación de este exquisito platillo.
Aunque es un plato recurrente en distintas partes de México, hay varias formas de prepararlo, algo que le da un sabor diferente, así como su textura. Principalmente se realiza al vapor y en sus propios jugos, ya sea de res, borrego, oveja, pollo o cabra; incluso en algunas partes del país se realiza de conejo, pescado, venado y hasta iguana. Aprovecha la oportunidad de probar estas variedades en la Feria de la Barbacoa 2022 en la CDMX.
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¿Cuándo inicia la Feria de la Barbacoa 2022 en la CDMX?
Disfruta de los exquisitos tacos de barbacoa o un delicioso consomé en la Feria de la Barbacoa 2022 que inicia el próximo sábado 3 de diciembre hasta el domingo 11 de diciembre en Salvador Cuauhtenco, en la alcaldía Milpa Alta. No tienes pretexto para faltar, pues la entrada es completamente gratuita.
En la CDMX la alcaldía Milpa Alta es reconocida por su preparación de barbacoa al horno, la pasada por la plancha para que esté más dorada para poder degustarla. Durante el evento podrás disfrutar de los tacos con las tortillas hechas a mano, ya sea de maíz normal o masa azul.
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Además, el evento contará con música en vivo, venta de artesanías, actividades culturales, muestra gastronómica, así como las atracciones concentradas en la plaza pública de San Salvador Cuauhtenco. Habrá más de 50 expositores, quienes prepararán la carne de barbacoa de forma manera tradicional.