Si eres de los viajeros a los que la comida les "inspira" y motiva para planear cada destino que se visita, seguramente uno de tus sitios preferidos en México es la capital del país, pues podemos describirla como "un templo" de la gastronomía; desde cantinas tradicionales, restaurantes de comida internacional o con especialidades de algún estado, así como la infinidad de establecimientos para saborear una gama de antojitos.
Admás de los tacos al pastor, uno de los infaltables en la "dieta" de todo mexicano y de los turistas extranjeros que visitan el país, otro de los platillos que más se disfrutan para el desayuno o el almuerzo son los chilaquiles -verdes o rojos-, y que más picosos de lo normal son muy buscados para curar la resaca de la noche anterior.
Te podría interesar
¿Dónde comer los mejores chilaquiles en la CDMX?
La revista internacional especializada en gastronomía Taste Atlas, ha catalogado al restaurante El Cardenal del Centro Histórico el mejor lugar de México para degustar la más exquisita receta de los tradicionales totopos de maíz en salsa verde o roja, que puedes acompañar con una porción de proteína; sea huevo o carne.
Ubicado en la calle Palma No. 23, en un antiguo edificio se estilo francés de la época del Porfiriato que destaca por sus techos elevados y columnas de cantera. En la planta baja podrás ver el proceso de horneado del pan y el área de la cocina; al subir las escaleras, en el primer piso, te maravillará el amplio salón decorado con vitrales que permiten la entrada de la luz natural.
Te podría interesar
En un recorrido por la Ciudad de México, esta sucursal de El Cardenal debe estar incluida en tu itinerario para probar los chilaquiles "veracruzanos" y saber por qué han ganado este reconocimiento por Taste Atlas; en este lugar también encontrarás menú de temporada como los chiles en nogada, romeritos y bacalao.
Como mayor referencia, está entre las calles de 5 de Mayo y Francisco I. Madero; abre de lunes a sábado en horario de 8 de la mañana a 6:30 de la tarde, y los domingos de 8:30 de la mañana a 6:30 de la tarde, para que hagas una parada al pasear por el Zócalo de la CDMX o el primer cuadro de la ciudad.