¿Quién no ama los elotes con mayonesa, queso rallado y chilito? Es uno de los antojitos mexicanos que se saborean en las tardes nubladas o con lluvia; una variante de esto son los esquites, y afortunadamente en varios estados del centro del país aún vemos extensiones de milpa con sembradíos de maíz.
Aunque ya podemos encontrar elotes en cualquier época del año, siempre es más rico hacer un viaje a esos pueblitos y conocer de sus tradiciones y recetas propias. En esta ocasión te contamos del Tercer Festival del Elote y del Esquite que se llevará a cabo en el estado de Hidalgo.
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¿Cuándo y dónde será el Festival del Elote y del Esquite en Hidalgo?
A 158 kilómetros de la Ciudad de México está el municipio de Alfajayucan, uno de los 84 que conforman este estado, de los más cercanos a la capital del país y al Estado de México que tiene 28 Pueblos con Sabor, iniciativa del gobierno local para exaltar la comida tradicional y sus ingredientes, muchos de ellos de la época prehispánica... como el maíz.
La tercera edición del Festival del Elote y del Esquite se realizará en Alfajayucan, y los eventos serán frente a la Presidencia Municipal. Aparte este fin de semana porque el viernes 16 y el sábado 17 de agosto podrás disfrutar de estas delicias del campo mexicano, y no te pierdas una mega elotiza en la que obsequiarán elotes a los asistentes.
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¿Qué actividades tendrá el Festival del Elote y del Esquite en Hidalgo?
Ya te adelantamos que se hará la tradicional mega elotiza, y que en esta edición se espera romper el récord con la cantidad de elotes regalados al público asistente, la cual será el sábado 17 de agosto a las 6 de la tarde, y podrás elegir si quieres "chile del que pica o del que no pica" para saborear tu elote.
La inauguración del festival será el viernes 16 a las 7:30 de la noche en el Arco y Plaza Cuauhtémoc; habrá fuegos pirotécnicos y presentaciones musicales con acceso gratuito. El sábado 17 está programada una carrera de botargas, concursos "El más tragón", uno gastronómico de esquites, y otro de trajes estilizados alusivos al elote.