La cocina mexicana, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es una parte fundamental de la identidad del país. Su singularidad radica en su diversidad: la amplia variedad de preparaciones y sabores, los conocimientos ancestrales que se fusionan en sus platillos, y la combinación de recetas tradicionales con innovaciones modernas. Cada estado, e incluso cada ciudad y pueblo, tiene su propio distintivo culinario.
Para celebrar y enaltecer estas diferencias, una excelente opción es asistir a las ferias y fiestas locales. Hoy te contamos sobre la imperdible segunda edición de la Feria del Pescado, que se llevará a cabo en el municipio de Tezontepec de Aldama, Hidalgo, del 23 al 26 de mayo. En este evento, podrás disfrutar de exquisitos platillos a base de pescado, conocer las tradiciones culinarias de la región y emocionarte por los resultados del concurso gastronómico.
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Segunda edición de la Feria del Pescado: Actividades y Bandas Musicales
La fecha de la Feria del Pescado se eligió para coincidir con la celebración de los 159 años de la fundación del municipio que la albergará, Tezontepec de Aldama. Esta localidad, parte del Valle del Mezquital, es reconocida por su diversidad cultural y gastronómica.
En la feria, tendrás muchas opciones para probar la comida típica de Hidalgo y de la región en específico, y de descubrir nuevas preparaciones. Además, se ofrecerán presentaciones musicales, espectáculos, actividades como cabalgatas y una rodada de ciclistas en la que puedes participar. También se llevará a cabo el tan esperado concurso, abierto a todos los interesados.
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Concurso gastronómico
De la mano del Ayuntamiento Municipal y de la Dirección de Turismo, se desarrollará un concurso gastronómico el 26 de mayo, que promete ser la estrella de la feria. El concurso contará con tres categorías, todas relacionadas con las preparaciones específicas del municipio. El primer lugar se llevará un premio de $15,000 MXN, y el segundo lugar recibirá $8,000 MXN. ¿Te dieron ganas de participar? Estas son las categorías:
- Tamal de pescado en penca.
- Caldo de pescado en hierbas.
- Platillo innovador.
Grupos musicales
24 de mayo
- Aaron y su grupo ilusion
- Veleños Musical
- Heidy Infante y la nueva sonora dinamita
- Los indikados
25 de mayo
- Saul el Jaguar
- Apodados
- Área 4-89
- Grupo montoya
26 de mayo
- El poder del Norte,
- Los Nuevos Guasabeños
- Niche desde Colombia,
- Grupo Yamao Internacional
- Imitador de Peso Pluma
Además del concurso gastronómico, los corredores culinarios y las presentaciones musicales, también se realizarán otras actividades emocionantes. El 25 de mayo, a las 8:00 a.m., habrá una cabalgata abierta al público, invitando a todos los aficionados a participar. Asimismo, el 26 de mayo a la misma hora, se organizará una rodada ciclista, también abierta a quienes deseen participar.