La gastronomía mexicana es un valioso motivo al momento de planear un viaje, ya que hay lugares en los que por tradición e ingredientes locales nos “invitan” a saciar esos antojos que dominan a los viajeros foodies. Si entre tus favoritos están los tacos al pastor y refuerzas eso de que es de los mejores platillos del mundo, tienes que conocer un destino de Puebla.
Se trata de San Nicolás Buenos Aires, en donde por cierto, cada año realizan la Feria del Taco al Pastor para deleitar a los visitantes que acuden a celebrar a una de las máximas exquisiteces de la cocina mexicana, que se sirve “con copia”, piña, cebolla, cilantro y una picosita salsa. Te contamos un poco más de este lugar que fascinará a tus sentidos.
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Puebla, el estado donde ‘nació’ el taco al pastor
Antes de darte los detalles de la localización y cómo llegar a San Nicolás Buenos Aires, hay que aclarar que aunque el taco al pastor -tal como lo conocemos- es casi un ícono patrio pues los turistas extranjeros buscan esta experiencia foodie al llegar a México, y cuando paseamos en algún destino internacional, es de los sabores que más añoramos.
¿Sabías que el “abuelito” del taco al pastor es el taco árabe? Sí, con la llegada de los libaneses a México, y en específico a Puebla, los tacos árabes se colaron en el gusto de la localidad, pero con el tiempo, los poblanos hicieron algunas modificaciones muy significativas, como cambiar el pan árabe por la tortilla de maíz y la carne de carnero por la de cerdo; claro, con su respectivo sazón enchilado para dar el toque mexicano.
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¿Cómo llegar a San Nicolás Buenos Aires desde la ciudad de Puebla?
El municipio de San Nicolás Buenos Aires se localiza en la región centro - oeste del estado de Puebla; está a menos de dos horas de la capital, y lo primero que verás al llegar será la bienvenida al lugar considerado “cuna de los mejores taqueros”, y es que se presume que fue aquí donde el cambio de los tacos árabes a los tacos al pastor tuvo lugar hace muchos años atrás.
Para dirigirte desde la capital poblana a la “cuna” de los tacos al pastor, hay que hacer un viaje de aproximadamente 89 kilómetros a través de la Carretera 150D, que es la que conecta a la Ciudad de México con Veracruz, y que pasa por Puebla; si tu punto de partida es la capital del país, la ruta a seguir es la misma. Una excelente noticia es que el 10 de septiembre es la fiesta patronal y que suele coincidir con la tradicional Feria del Taco, durante la cual podrás admirar y saborear estos antojitos gratis que regalan los taqueros locales.