Puebla es uno de los destinos foodies preferidos por su variada gastronomía; desde el rompope de las monjas clarisas hasta los exquisitos Chiles en Nogada, platillo preparado por las monjas agustinas para celebrar la Independencia de México, y cuya elaboración recientemente obtuvo el nombramiento como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla.
Sin duda, Puebla está "tocada por los ángeles" -no solo trazada- para ofrecer a los visitantes sabores tan exquisitos en donde los ingredientes se fusionan en cada plato; y una buena noticia para los viajeros foodies, es que ha iniciado formalmente la temporada de Chiles en Nogada 2024, de julio a septiembre.
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Lugares de Puebla para saborear los Chiles en Nogada esta temporada
Los ingredientes para cocinar los Chiles en Nogada se producen principalmente en el estado de Puebla, aunque los sembradíos y cosechas se han extendido hacia el Estado de México, que es una entidad vecina, y en los municipios de la zona de los volcanes será fácil encontrar este delicioso platillo reconocido a nivel mundial.
Ciudad de Puebla
Ahora que inició la temporada de Chiles en Nogada 2024, el destino principal para degustar este manjar que mezcla carne de res y cerdo con frutos de la estación y que al servirlo se baña con la Nogada de nuez de castilla, sin duda es la capital de Puebla, con su infinidad de restaurantes y establecimientos, en donde el rango de precios va de los 150 a los 650 pesos; algunas veces incluye una entrada y copa de vino.
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Calpan
Uno de los lugares en los que los Chiles en Nogada se disfrutan en un ambiente más popular, sin duda es Calpan, pues aquí se lleva a cabo la Feria del Chile en Nogada; para este 2024 todos los fines de semana del 3 al 25 de agosto podrás saborear las recetas que dan fama al estado de Puebla.
San Martín Texmelucan
Parte de la ruta de los Chiles en Nogada que podrás hacer en el estado de Puebla desde julio a septiembre incluye a San Martín Texmelucan, donde además de saborear este delicioso plato que da identidad nacional, también te sugerimos conocer el Museo Hacienda San Cristóbal Polaxtla y el Exconvento y la parroquia de Santa María Magdalena.
San Nicolás de los Ranchos
Como te comentamos, hay una Ruta de Chiles en Nogada, y la lista completa de destinos, además de Calpan y San Martín Texmelucan, incluye los municipios de Tlahuapan, San Salvador el Verde, Huejotzingo y San Nicolás de los Ranchos. En este último, te recomendamos conocer el Centro Ecoturístico Aplatlaco, el cerro El Teotón, o las cascadas que hay en toda esta región.