Además de la rica y variada gastronomía mexicana, parte de ese atractivo de cada lugar que elegimos en un viaje foodie, es el entorno; ya sea un corredor gastronómico, una fonda o un restaurante, cada uno de ellos tiene identidad propia, tal como el restaurante de Jalisco cuyos muros están tapizados con miles de huesos.
¡Sí! Una colección de 10,000 piezas óseas hacen de este, un lugar único para vivir una experiencia culinaria entre "fragmentos" de la historia. Son huesos de animales que dan nombre al restaurante pues dominan en la decoración; ¿te atreverías a disfrutar tu platillo en este lugar? La comida es obra de un destacado chef mexicano, y a continuación te decimos cómo llegar si viajas desde la capital del país.
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¿Dónde está el restaurante con 10,000 huesos en sus muros y cómo llegar?
Hueso, el restaurante de Alfonso Cadena -originario de Hermosillo, Sonora y juez en el programa televisivo Master Chef- lo podrás visitar en tu siguiente visita a Guadalajara, capital de Jalisco, en el número 2065 de la calle Efraín González Luna, en la colonia Lafayette, en la "Perla Tapatía".
Si viajas desde la Ciudad de México especialmente para una experiencia foodie en este restaurante - taller de Guadalajara, el tiempo estimado de viaje en auto es de poco más de seis horas de camino por la Carretera Federal 15D; primero deberás tomar la Autopista México - Pachuca y a la altura de Ecatepec incorporarte a la Carretera 57D.
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Esa vía te llevará al Arco Norte y posteriormente a la 15D, para después continuar por la Carretera Guadalajara - Morelia y la Guadalajara - Zapotlanejo; continuarás hacia la Calzada Lázaro Cárdenas Poniente, una vez en Guadalajara, toma la salida hacia Colima - Guadalajara - Centro Histórico. Busca las avenidas Mariano Otero y Niños Héroes, esta última te lleva a la calle Efraín González Luna, donde está el restaurante Hueso.
El menú está conformado por cortes de carne, mariscos, ensaladas y ofrece una variedad de coctelería, ideal para maridar los platillos. El horario de servicio es de martes a sábado de 7:30 de la noche a 1 de la mañana, y para conocer más de la oferta gastronómica y echar un vistazo de su inusual decoración, visita sus redes sociales.